岳野高山田鸭 岳野农业 田鸭

岳野高山田鸭，又名水鸭（蚬鸭），古代称为野鸭、晨鸭等，主要生活在海拔900多米的高山园野和河湖芦苇丛中，以吃鱼虾贝类为主。田鸭肉味鲜甜且含脂肪少，微寒而无毒，富含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、铁、磷、硫胺素、核黄素，卵富含维生素a、b1、b2、镁、钾、氯、钠等。具有补中益气、滋肝养气、补阴虚、消食和胃、利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。在夏日里，人们经常将田鸭配以各种食材，或炖、或煮、或煲烹成各种各样的食疗汤来度过炎热的酷暑，如胶炖田鸭、鱼胶圆肉炖田鸭、白术炖田鸭、马蹄炖田鸭、虫草田鸭汤、田鸭润肺汤、田鸭银花汤等，因此深受消费者欢迎。