绿色食品 利肠益胃、美容养颜一级竹燕窝

品名：竹燕窝

产地：四川宜宾

重量：380克/瓶

应用范围：甜品、饮品、粥类

竹燕窝主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素b1、b2、c和pp维生素b12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。有利肺、润肠、养颜等功效。竹燕窝生长需要很高的生态环境要求，人工无法种植，且只出现于仲秋季节，周期短暂、产量极少。当生长环境不适宜的时候，它会自动消失，难觅踪影。勤劳的竹海人民，为了采栽竹燕窝，总要迎着晨晖，在太阳出来前抓紧寻找采栽摘。要么迅速晒干，要么速冻保存。为什么竹燕窝只生长在宜宾和贵州部分地区呢？为什么宜宾产五粮琼浆、贵州出茅台？答案惊人的一致：发酵所需的微生物繁殖地理生态环境、优越的自然条件，适宜的温度和湿度。因此，宜宾成了竹燕窝Zui集中的产地，但由于竹燕窝野生量非常小，人工不能繁殖，市场需求旺盛，竹燕窝价格节节攀高。

竹燕窝与燕窝食用的烹调方法基本相同，可以做扒菜、甜品、炖汤等。可以鸡、鸭、排骨等肉类原料合炖，甚至可以用来制作高端凉菜和特色的汤菜。与燕窝相比，竹燕窝的处理方法特别简单，干品用时将其泡涨去杂质；冻品解冻去除杂质；罐头产品开罐即可烹调。在高档大酒店等餐饮消费场所，竹燕窝常见菜品有：鲍汁竹燕窝、糖醋竹燕窝、金汤竹燕窝、竹燕窝虫草雪耳汤、竹燕窝虫草百合鸭肉汤、木瓜竹燕窝、金盏竹燕、蛋羹竹燕窝等。

辅料建议：冰糖、蜂蜜、鸡蛋清、桂圆肉、银耳、枸杞、红枣、雪梨等果汁、果肉、果酱。或者根据功能性推广的需要选择其他适合粥品、甜品的食材。

制作建议：开水冲调或稍煮两分钟即可，夏季冷藏后口感更佳。