姬松茸 浙江庆元 姬松茸

姬松茸姬松茸也称巴西蘑菇，也有人称之为巴氏蘑菇姬松茸是其日本的商品名。姬松茸子实休圆整，肥厚，鲜嫩可口，其蛋白质含量高达40％～45％，此外还含有钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素。姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。因此，倍受美食、保健医学和药学界的关注。我国姬松茸栽培始于1994年，虽然栽培历史短，但产量上升很快，1998年已达1000吨，其主产区在福建省。

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姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。 【普通食用方法】

温水浸泡发透备用。食有清炖姬松茸、姬松茸豆腐羹等；荤食有姬松茸熘腰花、姬松茸炒肉丁、姬松茸炜蹄筋、姬松茸烧鸡等。每次可将约6克干姬松茸(整菇或切片菇)加入肉类烹饪、炖煮, 香脆异常, 口感。炖至汤汁变浓, 作为食补,

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