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谷王油炸面筋泡 谷王

信息编号:2572150 浏览:313次
供应商
安徽谷王食品有限公司 商铺
认证
报价
人民币¥4.00元每件
品牌
谷王
是否进口
有无中文标签
所在地
安徽省淮北市濉溪县百善镇
联系电话
86 561 7020508
手机号
13731864358
联系人
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产品详细介绍

 

 

 
 

谷朊粉;是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质,它由多种氨基酸组成,是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性,并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性,能满足食品多种功能的需要,为开发食品新领域提供本产品的指标如下:水分其本产品的指标如下:水分含量《=8%;粗蛋白含量含量(n*6.25,干基)》=75%;灰份含量(干基)《=1.0%;脂肪含量(干基)<=10%;粗细度:cb30号筛通过率》=99.5%;吸水率(干基)>=160%。
用途: 1、面包的制做。添加1-3%(视面粉的筋率而定)的谷朊粉能增强面团筋力,提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性,能保存醒发时产生的气体,并能控制膨胀,使面包体积一致。保形性好,提高面包质量,延长老化时间,还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂。
2、方便面、长寿挂面、面条的制做。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性,加工时不易断头,耐煮耐浸泡且筋道有咬头。

3、火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制是品中的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉,增加弹性和致密度,降低动物脂肪和胆固醇含量,提高出品率,延长货架期。

4、可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料,不但能改变食品结构和风味,而且还可以提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品,它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。

5、作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白,以增加饲料的营养价值,以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率,并减少对水源的污染。

 
 

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安徽谷王食品有限公司

联系方式:

固      话:0561-7020508

地      址:安徽淮北市濉溪县百善镇

 

"谷王油炸面筋泡"的原料与配料为谷朊粉,等级是优级,生产日期为近期,有无中文标签是有,储藏方法为干燥阴凉,是否进口是是,水分含量≤为2(%),净含量(规格)是250(g),原产地为马来西亚,特产是否,生产厂家为安徽谷王食品有限公司,品牌是谷王,保质期为6(个月),售卖方式是包装

所属分类:中国食品饮料网 / 淀粉
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