专业 食品级低聚异麦芽糖
信息编号:2541464 浏览:66次- 供应商
- 河南盛之德商贸有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥13.00元每千克
- 型号
- 食品级
- 含量
- 99(%)
- 有效物质含量
- 90(%)
- 所在地
- 郑州市金水区郑花路100号4号楼20层4号
- 联系电话
- 13323863051
- 手机号
- 木糖醇、海藻糖;维生素、氨基酸系列;阿拉伯胶
- 联系人
- 刘悦然 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
1、粘度 低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近,食品加工时比饴糖容易操作,对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。
2、耐热性、耐酸性低聚异麦芽糖耐热、耐酸性。应用到饮料、罐头及高温处理或低ph食品中可保持原有特性与功能。
3、保湿性与防止淀粉老化低聚异麦芽糖具有保湿性,使水分不易蒸发,对各种食品的保湿与其品质的维持有较好的效果,并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。以淀粉为主体的食品,添加低聚异麦芽糖能防止淀粉老化,延长食品的保存时间。
4、冰点下降低聚异麦芽糖的冰点下降与蔗糖接近,冻结温度高于果糖。用于冷饮品制造,使产品松软可口。
5、发酵性 低聚异麦芽糖是酵母与乳酸菌不能利用的糖类。添加到面包、发酵乳(酸奶)中,不会被酵母菌、乳酸菌利用掉而残留在食品中发挥其特性,促进双歧杆菌发育。在发酵乳中不会妨碍正常乳酸菌发酵。
6、抗龋齿性 低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳,不易被蛀牙病原菌-变异链球菌(streptococcus mutant)发酵,产生的酸少,牙齿不易腐蚀,与蔗糖并用时,能阻碍蔗糖不易被变异链球菌作用而产生水不溶性的高分子葡聚糖,抑制蔗糖的蛀牙性。
7、无糖食品配料低聚异麦芽糖,非发酵性糖大于90%,几乎不含葡萄糖,食用后对人体血糖没有影响。且使用方法类似于蔗糖,完全可以代替蔗糖开发无糖食品.
摄入量
直接食用时,既可用水冲饮,也可添加在稀饭等食物中,其有效剂量如下:
应用领域
适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品,糖果糕饼、冷饮品。焙烤食品建议添加量:%-20%;
添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中,生产各类无糖、糖尿病人食用、具有特定的保健食品,建议添加量:10%-20%;
添加到各种饲料中,如:加于肉鸡饲料中,可提高鸡的育成率鸡肉鸡可食部分的比度,加于猪饲料中,可提高母猪产奶率,加于鱼饲料中,可促进鱼类生长,减少死亡率,降低粪便中氨的排放,防止污染等等。建议添加量:0.1-0.3%
主要功能和作用:
对人体内有益的双歧杆菌有强大的增殖作用,净化肠道,促进肠蠕动,防止和解除便秘及腹泻,抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生。对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用,增强免疫力、降低胆固醇和血脂,促进老年人对钙质的吸收,是预防老年人骨质疏松的有较营养补剂,还可阻断蔗糖被变异链球菌分解,抑制蛀牙。
适应范围:
饮料:功能保健、碳酸、豆奶、果冻、咖啡茶饮料等。
乳制品:牛奶、发酵乳、乳酸菌及各种奶粉。
糖果糕饼:各种软硬糖、高梁饴、牛皮糖、巧克力、饼干、月饼、蛋糕、面色、馅料等。
冷饮品:雪糕、冰棒、冰淇淋等。
- 专业 食品级王龙牌 山梨酸钾38.00元/千克
型号:食品级 - 医药级褐色/白色粉末甘草酸89.00元/公斤
- 专业食品级10万/140万单位纤维素酶150.00元/千克
类别:纤维素酶 - 保障假一赔十减肥保健品原料左旋肉碱/左旋肉碱酒石酸盐170.00元/千克
型号:食品级 - 专业供应 代理经销石药/华药食品/医药级vc粉 维生素C35.00元/千克
产地/厂商:石药/华北制药 - 保障 中国药典针状结晶烟酰胺 维生素b383.00元/千克
型号:食品级/医药级 - 食品级含量99%吐温80型号:S-80