超大超肥美野生贝肉
从北海道捕捞的鲜活野生扇贝,每个个头都很大,肉质细腻,光泽度和弹性超好,去除了内脏和腮,清水一洗就特别干净。
北海道野生,鲜活捕捞冷冻,保存扇贝鲜味
扇贝本身很鲜,所以做菜时不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失
扇贝Zui原汁原味品鲜法:清蒸扇贝
1.扇贝自然解冻,清水洗净扇壳和贝肉中的泥沙
2.粉丝用清水泡软
3.将蒜瓣捣成泥,淋上热油,
加入酱油、料酒、盐、少量清水拌匀
4.将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉
5.淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟后撒上葱花
6.烧一大勺热油,均匀地浇在每一个扇贝之上,嗞啦一声后,即可开动啦
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