批发 荞老头7珍黑苦荞粉 听装380g

简介：被当今营养学界誉为“五谷”的荞麦，属蓼科双子叶植物。荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。甜荞淀粉含量高，香味浓、口感较好；苦荞香味淡、略有苦味，但营养价值更高于甜荞。

　　苦荞学名鞑靼荞麦（f.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

　　黑苦荞中不仅富含其他粮食作物中几乎没有的芦丁（vp）及硒元素（se），同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸（vf）、丰富的膳食纤维、叶绿素、粗蛋白、碳水化合物、矿物质及微量元素，含量合理，并且不含糖和胆固醇。其营养成份更是远远优于大米、小麦、玉米、大豆和肉类等普通食物，属珍贵营养食品。

　　苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，生长，其籽粒可供食用。苦荞在世界上主要分布于我国的西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和主要起源地之一。

为粮食作物中独有成分桂溪羌村黑苦荞采用平均海拔1700米以上的高寒无污染的羌山黑苦荞为原料精心加工而成。其口感醇和﹑天然苦荞麦香味﹑汤色黄绿清亮，是时尚居家休闲好饮品。原料：黑苦荞麦皮层营养指标:氨基酸总量(19种齐全)14.8％vpp.mg/100g7.10芦丁2.2％粗蛋白11.5％硒ug/100g0.055粗脂肪6.08维生素b1/100g1.0叶绿素mg/100g54.07维生素b2/100g0.055锌ppm0.053适用人群:糖尿病，冠心病、高血压、高血脂；容易疲乏、体力衰退的亚健康人群；肠胃不适、食欲不振者；肥胖、座疮等内分泌失调者。饮用方法：将适量苦荞茶放入杯中，用开水冲泡约1分钟即可饮用，冷热均可；冲淡后的苦荞可直接食用。

苦荞现有：苦荞粉 苦荞面

韩国荞麦面


配料：葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、熟牛肉100克、黄瓜100克、韩国辣白菜100克、苹果适量

调料：胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、韩国辣椒油、韩国生抽

做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入韩国生抽。
4.Zui后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。
5.将韩国荞麦面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、韩国辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
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丝瓜荞麦面

材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞
做法：
1．枸杞和虾皮用热水分别泡洗。
2．水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。
3．蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。
4．平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。
5．放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。
实践小贴士：
1．荞麦面可换成其它品种的面条。
2．虾皮少许即可，不可过量。
3．还可添加鱼丸等材料。
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拌乔麦冷粉

在切成薄块儿的荞麦冷粉里加泡菜拌的，冬季以夜餐食用不错。
* 荞麦中有芸香成份，可以降压，也是对高血压有效果的食品。并因食物热量低， 当作减肥食品也不错。
材料
荞麦凉粉1块，白菜泡菜200g，葱1棵，蒜3块，芝麻1大勺，香油2大勺，酱油 1.5大勺，紫菜1张
做法
1) 把荞麦凉粉切成两，并切成7mm厚度。
2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝，并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3) 在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中，并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。

用荞粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
荞麦凉粉1块，白菜泡菜200g，葱1棵，蒜3块，芝麻1大勺，香油2大勺，酱油 1.5大勺，紫菜1张
做法
1) 把荞麦凉粉切成两，并切成7mm厚度。
2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝，并将葱、蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。
3) 在酱油里放准备好的葱、蒜、芝麻、香油做佐料酱。
4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中，并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。
小贴士：
1．荞麦面可换成其它品种的面条。
2．虾皮少许即可，不可过量。
3．还可添加鱼丸等材料。 （由于夏天面条易长虫，荞面要11月才开始上市，敬请关注！）