啤酒酵母销售|啤酒酵母使用方法|啤酒原料专业供应
更新时间:2013-04-10 16:37:15 信息编号:2409792 发布者IP:218.58.85.19 浏览:61次- 供应商
- 济南金源啤酒原料有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 请来电询价
- 所在地
- 济南济南市市中区二环西路106医院丽都馨园14号
- 联系电话
- 86-053186020565
- 手机号
- 15666441576
- 经理
- 张利 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
啤酒酵母销售|啤酒酵母使用方法|啤酒原料专业供应
济南金源啤酒原料有限公司专业从事啤酒原料、辅料的研究、生产和销售,产品齐全、,欢迎新老客户来电咨询、购买。服务
销售总监:张经理 手机: 公司网址:http://www.jnjinyuan.com
下面介绍下济南金源啤酒原料有限公司啤酒酵母的使用方法: 适用类型:拉格尔、比尔森。 特性:下层发酵,凝聚性良好。
适用发酵温度范围:9-15℃。 建议投放比例:80-120克/百升 使用前活化温度(关键因素):23±2℃。
活化方法:(以生产500升啤酒为例) 1. 先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。
2. 将500克活性干酵母入(1)中。 3. 静置5分钟。 4. 轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。 5.
继续静置约30分钟。 6. 活化结束。 发酵: 1. 先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。 2.
前期准备好后,直接将活化方法中(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。 添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。 3.
发酵开始,发酵温度控制12-12.5℃,其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵 母,且酵母回收代数可达6-9代。