粤北南雄珠玑巷板鸭——腊味浓郁、浓香不腻
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- 供应商
- 仁化县韶石山庄茶油专业合作社 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥72.00元每件
- 原产地
- 广东
- 商品条形码
- 6949192055099
- 品牌
- 珠玑
- 所在地
- 仁化县大桥镇大桥管理区新岭下圆敦岭
- 联系电话
- 0751-8822996
- 手机号
- 15812990060
- 联系人
- 杨春城 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
原产地 | 广东 | 商品条形码 | 6949192055099 |
品牌 | 珠玑 | 卫生许可证 | QS440204017886 |
产品标准号 | NY/T628-2002 | 净重 | 558(g) |
保质期 | 180(天) | 生产厂家 | 南雄市古市镇珠玑食品加工厂 |
肉类品种 | 鸡鸭肉制品 | 制作方式 | 腊 |
真空包装 | 是 | 储藏方法 | 阴凉干燥勿破坏包装 |
绿色食品 | 否 | 生产日期 | 2010年10月17日 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
有机食品 | 否 |
冬至临近,南雄腊鸭大量上市了。在南雄市城乡的农贸市场,每日有数百名的农民肩挑车载自制的腊鸭出售。据清代《南雄州志》记载:“雄鸭,鸭嫩而肥,脆之,渍以茶油,日久鲜红而味美,广城甚贵之。”
南雄腊鸭又称板鸭,具有造型美观、鸭皮白中透黄、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、的特点,是人们馈赠亲友的美味佳肴,每年都有不少珠三角及港澳地区客商前来采购。
南雄板鸭,又以珠玑巷腊巷的出名。腊巷,是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。
旧时,腊巷居民以制作腊味为业,尤以腊鸭享有盛名。腊巷的腊鸭又称板鸭,具有造型美观、鸭皮洁白、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、的特点。南返路过珠玑巷的商旅,在此都要品尝或购买腊巷精制的腊鸭,成为他乡宴客上等佳肴。现腊巷年产板鸭200万只。
皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼、风味独特、的特点,是人们馈赠亲友的美味佳肴。南雄板鸭,
又以珠玑巷腊巷的出名。腊巷,是珠玑巷中的行业作坊街巷之一,以精制腊味而闻名遐迩。
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