人参果（厥麻）--西北特产--甘肃特产[价格详谈]

营养价值：

人参果是一种新型的保健养生水果，熟时果肉清香淡雅，不酸不涩，风味独特，具有高蛋白、低糖、富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据中国科学院测定，100kg鲜果中含维生素c200毫克、钙910毫克，并含有铜、钾、钼、锌、铁、硒等10余种微量元素，以及天门冬氨酸、谷氨酸等人体必需的17种氨基酸，其含钙量高于已知的其他所有蔬菜和水果。
人参果”可食率达95％以上，据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素c130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素b10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素b20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。钴0．332毫克。

产品正面：产品背面：产品简介及食用方法：

甘南人参果——我来自高原草原，强烈的阳光把我晒成古铜色，但您知道我的内心世界吗？乳白、香甜、醇厚、朴实
人参果又称蕨麻，产于海拔3000米以上的甘南草原，系多年野生草本植物之根茎。肉质白嫩、味道甘甜醇厚，富含蛋白质，多种维生素及镁，锌、铁、钙等微量元素。具有健胃补脾，生津止渴，益气补血的作用，因其营养丰富，食用价值极高而得名“人参果”。
特别提示：
因采挖人参果会对植被造成破坏，各地政府已禁止采挖，数量骤降，价格飞涨，弥显珍贵。
现推荐几种简单的食用方法：
1.取人参果50克，与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大米，适量加水文火煮烂，成为清香爽口的八宝粥，人人适宜。
2.取本品100克，配小黄米、红枣、燕麦片，微火煮烂，适宜年老体弱者。
3.取本品150克加当归、枸杞与母鸡入汤煮至鸡肉熟透。特别适宜产后，术后、病后身体虚弱者。