苦水玫瑰--西北特产--甘肃特产[价格详谈]

苦水玫瑰以它迷人的芳香而闻名于世界，在全国处于举足轻重的地位。兰州市永登县出产的玫瑰花及玫瑰油都占到全国总量的50％以上，出油率万分之四以上，高于全国平均水平，因而兰州永登被称为中国的“玫瑰之乡”。
　　永登苦水玫瑰种植已有悠久的历史，提取玫瑰油的精油率可与世界的玫瑰生产国保加利亚的蔷薇香精媲美。三十年代，天津酒厂用苦水玫瑰造的玫瑰酒，在巴拿马展览会上荣获银质奖章，从此苦水玫瑰驰名中外。
　　玫瑰用途很广，经济价值也很高。玫瑰花是做糕点、酿酒的必需香料；玫瑰油是香烟、香皂、香水和化妆品香料的主体原料，每公斤玫瑰油在国际市场上可换黄金1.5公斤。玫瑰花和根还可以入药，有顺气和血、疏肝解郁的功效，同时还可以美化环境，花开季节，香气浓厚，素有“玫瑰花开十里香”的美誉。
　　兰州的市花是苦水玫瑰，苦水是个地名，苦水产的玫瑰是中国的玫瑰，所以叫苦水玫瑰。苦水在甘肃兰州，这儿有中国Zui大的玫瑰生产基地，中国的玫瑰油绝大部分产于这里。

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玫瑰花的营养价值：
玫瑰花富含蛋白质、脂肪、淀粉、多种氨基酸及维生素，还有丰富的常量元素和微量元素等人体必不可少的多种营养成分。玫瑰花中蛋白质含量达16.33%，玫瑰花中共检测出4种不饱和酸，其中亚油酸、亚麻酸和油酸均为人体必需的不饱和脂肪酸，三者之和占总不饱和脂肪酸的99. 75%。玫瑰花中不饱和脂肪酸的组成见表1。野生玫瑰花含有17种人体所需要的氨基酸，其氨基酸总量高达10. 9%，其中有7种是人体必需的，约占氨基酸含量的34. 42%。含有大量的维生素a、b、c，其中维生素c的含量Zui丰富，每100g内含2000mg，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍。含有多种是人体必需的微量元素，铁含量Zui高，可调节神经，增强体质。目前的食用玫瑰品种有保加利亚、大马士革1号、法国道哥拉斯、山东平阴玫瑰、苦水玫瑰等。