济南金源啤酒原料专业供应啤酒酵母

更新时间:2013-03-25 15:51:03 信息编号:2375922 发布者IP:112.254.170.191 浏览:42次
供应商
济南金源啤酒原料有限公司 商铺
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报价
人民币¥1000000.00元每普通
所在地
济南济南市市中区二环西路106医院丽都馨园14号
联系电话
86-053186020565
手机号
15666441576
经理
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产品详细介绍

0531-86020565 张供应啤酒专用酵母s-189 适用类型:拉格尔、比尔森。 特性:下层发酵,凝聚性良好。 适用发酵温度范围:9-15℃。 建议投放比例:80-120克/百升 使用前活化温度(关键因素):23±2℃。 活化方法:(以生产500升啤酒为例) 1. 先在约20公斤容器或保证杀菌条件良好的铁桶或塑料桶中加入5-10公斤23℃发酵用麦汁。 2. 将500克活性干酵母入(1)中。 3. 静置5分钟。 4. 轻微通风或人工搅拌几分钟目的在于将酵母与麦汁混合均匀。 5. 继续静置约30分钟。 6. 活化结束。 发酵: 1. 先将与麦汁接触的管道全部杀菌,包括周围环境。 2. 前期准备好后,直接将活化方法中(6)活化结束后的酵母通入发酵罐。 添加生产剩下的11℃490公斤发酵用麦汁。 3. 发酵开始,发酵温度控制12-12.5℃,其后的各种发酵过程及其酵母回收完全等同鲜酵 母,且酵母回收代数可达6-9代。 我司以信誉至上为宗旨,诚恳为用户提供优质服务、欢迎新老客户前来资询!祝生意兴隆!
所属分类:中国精细化学品网 / 食品添加剂
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