河南批发山梨酸钾

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山梨酸钾

中文名称：山梨酸钾
中文别名： 2,4-己二烯酸钾 
cas登录号：24634-61-5
英文名称：potassium sorbate
分子式：c6h7ko2
分子量：150.21
einecs：246-376-1
产品说明：山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100ml（水），1%水溶液ph7~8。防腐能力强，对光、热相对稳定。
山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制＊＊菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，ph值越低，抗菌作用越强。用途及使用限量与山梨酸相同。山梨酸钾与山梨酸同时使用时，用量以山梨酸计，不得超过Zui大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》（gb2760-1996）中规定使用量：（g/kg）肉、鱼、蛋、禽制品：≤0.075；果蔬保鲜、碳酸饮料：≤0.2；酱菜、果汁、蜜饯、果冻：≤0.5；葡萄酒、果酒：≤0.6；酱油、食醋、果酱、软糖、面包：≤0.1；食品工业用浓缩果蔬浆或汁：≤2.0。

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