蔗糖脂肪酸酯、油脂专用天然高效抗氧化剂、维生素

一、高通牌蔗糖脂肪酸酯

高通牌蔗糖脂肪酸酯是用优质白糖和食用油脂经科学的方法合成而得。生产中根据蔗糖羟基的酯化数，可获得亲油亲水平衡值（hlb值）1～16的蔗糖脂肪酸酯系列产品。高通牌蔗糖酯属于一种良好的非离子型表面活性剂，是一种白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有芳香的气味。其应用范围很广，既可用于油包水（w/o）体系又可用于水包油（o/w）体系之中。本产品能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散、增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。高通牌蔗糖酯的Zui突出特点是：可调整生产工艺及原料配方，使之分别适用于酸性、碱性、中性环境中而不改变其乳化性能。具体产品类型如下：

1、高纯度蔗糖脂肪酸酯

高通牌高纯度蔗糖脂肪酸酯是在普通型蔗糖脂肪酸酯的基础上，通过一系列的萃取、过滤、精炼、纯化而得。其特点是：总酯含量高（≥95%）。适应于酸性、中性、碱性等各种环境体系使用。其理化指标、乳化性能、应用效果均达到甚至超过国际同类产品水平。价格更优！通常使用于高品质乳饮品中。
产品型号及应用范围：se-11g～se-15g型（应用于水相体系）；se-1～se-5型（应用于油相体系）。
2、普通型蔗糖脂肪酸酯

可以广泛的应用于乳制品、面制品、肉制品、冰淇淋、糖果、巧克力、蛋糕油等多种食品行业

3、专用型蔗糖脂肪酸酯

高通牌人造奶油专用型蔗糖酯使用说明
高通牌蛋糕油专用型蔗糖脂肪酸酯是采用优质白砂糖与天然动植物中提取的食用油脂通过酯化而成的。它是一种非离子型表面活性剂。其特点是：使人造奶油或蛋糕油能保持均一的色度，稳定性强，长时间存放或长途运输也无水析出
1、使用型号：人造奶油专用型(se-ny)
2、建议使用量：0.8%～1%（相对总重量）
3、使用方法：将所需的高通牌蔗糖酯用适量的60℃～80℃的热水充分溶解于水相组分后,再按正常生产工艺生产操作即可。
4、使用效果：
a)提高人造奶油的品质稳定性，使其保持均匀一致的淡黄色；
b)使奶油产品质地细腻均匀，表面洁净，切面整齐，组织细腻均匀，无水珠，无气室，无杂质，无霉斑，加盐人造奶油无盐的晶体存留。

冰淇淋专用型蔗糖脂肪酸酯 se-11b
高通牌冰淇淋专用型蔗糖脂肪酸酯是根据冰淇淋的低温特性，选用从印尼进口的抗冻植物油和巴西进口的白糖生产的。其特点是：乳化效果更好，风味独特，香醇甜长,口感清爽怡人。

4、耐酸型蔗糖脂肪酸酯

高通牌耐酸型蔗糖脂肪酸酯是采用特殊碳链的植物脂肪酸和白糖酯化后经过多次提炼而制成。本产品特点是：乳化能力好，耐酸性强（ph可以达到4），水溶性好，透明度高。特别适用于酸性饮料、果汁饮料以及果冻、糖果中。该产品属国内首创。

5、抑菌灭菌型蔗糖脂肪酸酯

高通牌抑菌灭菌型蔗糖脂肪酸酯是将白糖预先窖化、酶解后与脂肪酸进行酯化而成的。其特点是：在发挥其乳化稳定性能的同时，对所在的产品中具有强烈的抑菌灭菌作用，特别是对谷物类所产生的芽孢菌更为有效。本品广泛应用于八宝粥、月饼馅料、休闲膨化食品中。

二、高通牌油脂专用天然高效抗氧化剂

高通牌油脂专用天然抗氧化剂的使用说明
高通牌油脂专用天然抗氧化剂是以特制的低hlb值蔗糖酯、维生素等天然产物衍生物为原料，用科学的方法生产而得。本品为淡黄色柔软固体，无嗅无味。性质稳定，易溶于苯，丙酮和酯等溶剂，不溶于水。本品无污染，耐高温（190℃-240℃），无毒副作用。该产品广泛地应用在各种食用油脂中，可以有效地预防油脂蛤败变质，提高产品的品质。该产品与目前油脂行业常用的化学合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚（tbhq）相比其抗氧化效果相当，但由于其天然、环保、健康具有高度的安全性，性价比远远优越于tbhq，深受专业人士青睐。高通牌油脂专用天然抗氧化剂产品的诞生是油脂行业的福音，是取代tbhq的选择。
使用范围：可使用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、油炸方便面、油炸麻辣面制品等。
用法与用量：取本品适量与少量油脂搅拌加热（110℃）均匀即可，使用量为0.04%-0.10%。
贮存: 本品性能稳定,储存于阴凉、干燥、隔热处，密闭保存。

三、维生素e不饱和脂肪酸酯
维生素e不饱和脂肪酸酯是用天然的维生素e和植物不饱和脂肪酸通过高科学技术和先进设备制备而成，是一种高效抗氧化剂和营养添加剂。它在具有传统的维生素e的性能的同时又具有不饱和脂肪酸的功效，而且它的化学性能即使在紫外线下也十分稳定。
该产品在人体中（或接触皮肤表面因体液的存在）会分解成游离的维生素e和不饱和脂肪酸分子而发挥其抗氧化作用，能够帮助保护皮肤，预防因紫外线伤害后皮肤变成干硬,同时还能为皮肤提供人体必需的不饱和脂肪酸。是一种深层滋润皮肤的维生素衍生物，能滋养深层皮肤细胞，帮助减少皱纹出现。该成分具有滋润皮肤和长效保护皮肤的功能。可以在皮肤表皮沉积并形成防止皮肤水分蒸发的保护层。维生素e作为抗氧化剂可以防止自由基对皮肤组织的损伤。抗氧化营养成分可以延缓由于氧化作用引发的细胞衰老，为皮肤细胞提供营养，增强毛细血管功能从而防止血红细胞损伤。
维生素e不饱和脂肪酸酯可应用于高档化妆品、保健品以及医药和食品行业中。

（1）产品名称：维生素e油酸酯
等级：化妆品级
有效期/: 18个月
总ve不饱和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 79.695
ve亚油酸酯含量 (%) 6.208
ve亚麻酸酯含量(%) 11.570

（2）产品名称：维生素e亚油酸酯
等级：化妆品级
有效期/: 18个月
总ve不饱和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 4.845
ve亚油酸酯含量 (%) 85.403
ve亚麻酸酯含量(%) 2.643

（3）产品名称：维生素e亚麻酸酯
等级：化妆品级
有效期/: 18个月
总ve不饱和脂肪酸酯含量 ≥ 90
其中：
ve油酸酯含量(%) 14.652
ve亚油酸酯含量 (%) 3.590
ve亚麻酸酯含量(%) 74.059