果糖

更新时间:2018-09-05 09:49:28 信息编号:2336975 发布者IP:219.157.145.169 浏览:64次
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产品详细介绍

 

性状:吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末
称左旋糖。由甜菜菊或蔗糖经酸解后分离而得的一种酮糖。
  糖类中Zui甜的糖。存在于许多水果及蜂蜜中,亦是存在于牛与人精液中惟一的糖,以呋喃糖和吡喃糖两种形式存在,在20℃的水溶液中含20%呋喃糖。吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜。
用途:营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保温的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于糖果和婴儿饮料。
果糖又名果寡糖,是人类饮食不可缺少的重要成分,果糖的分子结构为gf-fn,(n=1-9)。果糖对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等有显著功效。由于低聚果糖具有多种优越的生理功能和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛应用,果糖被誉为营养、保健、疗效三位一体的二十一世纪健康新糖源。
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