我想学做卤猪肉技术卤猪头肉做法卤猪蹄卤猪耳朵卤猪脚

     伴随着中国经济的发展的不断壮大，餐饮业Zui近几年来发展迅速，几乎在每一个集贸市场、居民小区、超市，我们都能见到大大小小的卤肉店，它给我们带来方便的同时，也为经营者带来了丰厚的利润。开卤肉熟食店的生意确实让人羡慕不已，庞大的消费群，高利润，无淡旺季，一年四季可经营，这是经营和加盟卤肉熟食店盈利的重要保障。那么，如今的餐饮市场究竟有多大的利润能够提供给一个卤肉店呢?让我们大家来看一下吧!

    1.卤肉熟食店投资成本低

    开一间卤肉店，10-30平米左右的房子就可以经营，房租投资少。店面装修不繁琐，只需要做一个好点的门头招牌，店内保持干净卫生，无须花很多钱装修的档次特别高。设备投资少，卤肉店只需要1至2个展示柜，操作台即可，这些投资不超过3000元。

    2.卤肉熟食店利润可观

    卤肉的利润还是可观的，猪头肉一般价格在18-25元一斤，成本才6-8块钱；猪耳朵一斤卖20-25块钱，成本6-9块钱；猪心猪肝这些一般价钱在14-17元之间，成本4-6元；猪大肠一斤卖25-30元，成本3-4元。对比以上数据可以看出，做卤肉生意利润还是非常丰厚的。

    3.卤肉熟食店经营管理简单

    卤肉店一般1-2个人就可以经营，特别适合夫妻两人一起创业。一个人卖一个人切肉，这是理想当中Zui完美的经营模式。卤肉好储藏，一天的卤肉卖不出去，放在卤水中，第二天不会坏掉还可以卖，味道还会更好。