大红袍|乌龙茶|武夷岩茶

大红袍乃武夷岩茶，是乌龙茶中的，堪称国宝，它在武夷山栽培已有350多年的历史。武夷岩茶兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，香久益清，味久益醇。 大红袍属半发酵茶，由于茶树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。其单丛加工，品质特优的“名丛”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品茶有明显的“岩韵”特征，饮后齿颊留香、经久不退。大红袍母树产于福建武夷山天心岩九龙窠的峭壁之上，现仅存六棵。由于大红袍茶树长在岩石间，使得它的成份及滋味有别于其它茶种，从元明以来为历代皇室贡品。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。　　大红袍各道工序全部由手工操作，以精湛的工艺特制而成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味，被誉为“武夷茶王”。外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。　　大红袍的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。本文由新浪网提供链接www.fenglongmc.com