巴西咖啡/进口咖啡/新鲜烘焙/老道咖啡

本厂烘焙的咖啡豆有以下特点：

1、新鲜烘焙咖啡豆，包装袋中有气阀，空气带着香气可从气阀中溢出，空气却进不去，保证的咖啡的新鲜度并能让您清楚地闻到咖啡香。

人间美味上面圆圆的就是气阀，它的功能是让香气溢出，却不会让空气进入。

2、新鲜的咖啡豆保证到您手上的咖啡烘焙日期不超过一个星期

图为本厂的烘焙机，一次可烘焙6kg咖啡生豆

本店工作人员

本厂仓库一角

3、可根据您的需求烘焙不同深度的咖啡，让您拥有独特的自我调配的咖啡。

烘焙度简介
咖啡的味道主要取决于烘焙，一般较浅烘焙会有较明亮的酸味，较深烘焙会有较强烈的苦味，这是基本法则。烘焙深浅主要取决于生豆的特性、个人喜好等因素，Zui重要还是苦味与酸味的平衡。
烘焙大致分为浅（light）、中(medium)、深(dark)和极深(very dark)烘焙，浅烘焙的咖啡豆：会有很浓的气味，很脆，很高的酸度是主要的风味和轻微的醇度。中烘焙的咖啡豆：有很浓的醇度，同时还保存着大部分的酸度。深烘焙的咖啡豆：表面带有一点油脂的痕迹，酸度被轻微的焦苦所代替，而产生一种辛辣的味道。极深烘焙的咖啡豆：颜色为黑色，因油脂以渗透至表面，带有一种碳灰的苦味，醇度明显降低。所以选择豆的种类，烘焙温度及烘焙方式，烘焙时间的长短都是决定Zui后风味的主要因素。

4、不同口味供您选择

巴西：

产地：巴西

特性：中性咖啡，中苦，内敛，温和可与曼特宁拼配口味。

意大利：

产地：意大利不产咖啡豆，一般为拼配咖啡，主要以意式烘焙法烘焙。

特性：焦香，苦，浓，适合制作花式咖啡

曼特宁：

产地：苏门答腊

特性：带有独特的水果香味，甘醇香，微酸到中酸

蓝山风味：

产地：牙买加（实际上牙买加的蓝山很少进入中国市场，本品并非牙买加的蓝山，只是由本厂专业烘焙师根据其口味拼配而成，口味一样的鲜美）

特性：口味清淡，风味顺滑，微酸，甘醇香，细腻，是款上上咖啡

哥伦比亚：

产地：哥伦比亚

特性：属酸性咖啡，带润滑的中酸至强酸，醇酸香。

越南咖啡：

产地：越南

特性：香醇浓苦，适于滴漏式冲煮法，可加少许盐，配上越南炼乳风味更佳。