大连纯干海参3650元，餐饮，发制15斤以上

【海参介绍】

这就是海里活海参的照片

海参捕捞上来的图片

全世界的海参有1100多种，但仅有40余种可以食用的，我国大约有20种，主要有刺参、方刺参、梅花参、乌参、黄玉参等。我国南北海域都出产海参，但南北所出海参差异甚大。越往南，海参种类越多；越往北，海参品质越好。其品种因地而异，刺参是参中，产区主要分布于北太平洋沿岸浅海。我国山东、河北、辽宁等省浅海沿岸均有分布，其南限达江苏连云港外的平山岛周围海域。由于气候、洋流等因素差别较大，不同产地的海参品质相差也较大，其中北方刺参营养价值Zui高。

【本店宝贝介绍】

本店的海参都是产自大连海参的核心产区之一，长山列岛，该区域没有工业污染，属于黄海和渤海的交汇处，位于北纬39度附近，是的辽参产地，该区域海参是采用人工育苗，底播增养的方式进行生产的，接近天然，具有肉质厚，肥美，参刺完整，坚挺，个体饱满，营养丰富的特点。注：自然状态下，自生自长的野生海参产量太小，寻常人家根本是吃不到的。

干海参的加工方法有脱盐的纯干海参，加盐加糖的糖苷海参，以及传统的盐干海参；本店的海参采用的是脱盐的纯干海参，是真正意义上的无盐海参，由于单位重量加工原料成本较多，市场上很少见到此种品质的海参，但它是性价比Zui高的海参，由于没有任何添加，加上脱盐工艺，几乎无杂质，每斤的发质率在15斤左右（而盐干或糖苷只能发质5-7斤左右），是餐饮采用的选择，头数在80-150头之间，单只的成本在24-46元之间，对于餐饮企业是个不错的选择，也省去了产品之外的购买成本，首次可以发货50克的试用

80 头脱盐的纯干海参的背部图片，历历可见斑

80头发制好的海参正面图片！

发制好的海参背面图片。

【海参的营养】

海参的价值营养价值

现代科学研究证明，海参有极高的营养价值。海参体内含有50多种对人体生理机能有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨和刺参粘多糖，多种成分，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素b1、维生素b2、尼克酸等多种维生，蛋白质、维生素及矿物质海参里含有多种蛋白质、维生素及矿物质，是世界上少有的维生素及矿物质含量和活性成分极高和高蛋白、低脂肪、低糖无胆固醇的营养食品。其营养成分丰富、均衡、合理，易于被机体迅速吸收，是难得的天然营养宝库。微量元素海参含有的微量元素，特别是钒，能促进机体对铁元素的有效吸收.

发制好的海参图片，肉质都肥厚，个体饱满，参刺坚挺！

【发制方法】

1、用凉水将干海参浸泡柔软（无硬芯）,期间一定要换3~4次水。

2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。

3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水（水没过海参至少10厘米）盖锅盖，然后按下列步骤操作：

⑴用大火将水烧开后换为小火煮40分钟后关火，焖30分钟；

⑵用小火继续煮30分钟后关火，焖25分钟

4、将海参捞出，放入凉水中。用手掐海参肉Zui厚的部位，将很容易掐透的海参放入凉水盆内；肉质较硬的返入锅中，按上述办法继续煮焖，直至每个海参都掐透为止。

5、将煮好的海参放入凉水中，浸泡3小时后换水加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发2-3天即泡发好。

6、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。

电饭锅法：（干参）

1、用凉水将干海参浸泡柔软（无硬芯）,期间一定要换3~4次水。

2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。

3、将海参放入无油电饭锅内加水（水没过海参至少10厘米）盖锅盖，然后按下列步骤操作：

⑴接通电源加热至锅盖冒气时关电源，焖30分钟；

⑵接通电源继续加热至锅盖冒气后关电源，再焖25分钟。

4、将海参倒出，放入凉水中，用手掐海参肉Zui厚的部位，将很容易掐透的海参放入凉水盆中；将肉质较硬的放回电饭锅内，按上述办法继续煮焖，直至每个海参都掐透为止。

5、将煮好的海参放入凉水中，浸泡3小时后换水加入冰块，放入冷藏箱中，每昼夜换一次水和冰，泡发2-3天即泡发好。注意：每次发泡都有营养流失，换水是为了发的更大而已，建议不要换太多次水。

6、将泡发好的海参用保鲜袋单根包装，放入冰箱中冷冻储藏。

【买家必读】

各位客户收到货后不要急于签单，先要查看包装有无破损和被拆封过，对照快递单查看重量和数量是否相符，如不符请当面与快递人员交涉，弄清责任，以便赔付。如交涉不成或属于本店责任，请速与本店联系。

海参的发制大小，和经验有很关系，还有浸泡的水也有影响，以上的发制效果可供参考，真正还是你亲自来操作，实践出真知！如果您感觉满意请给个好评；如果你感觉不满意，也不要急于给差评或中评，请速与本店联系，合理的要求我们会考虑的！对于不负责任，恶意评差的人，将坚决投诉,还望谅解！

80头的脱盐纯干参的正面图片，由于无盐重量很轻的。