新奥尔良烤鸡腌料 赛美
信息编号:21142 浏览:173次- 供应商
- 北京兴盛旺香料有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥18.00元每千克
- 品牌
- 赛美
- 产品标准号
- Q/MGXSW002-2008
- 所在地
- 北京市门头沟区永定镇何各庄报国工业园区1号
- 联系人
- 史香余 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
品牌 | 赛美 | 卫生许可证 | 京卫食证字(2008)第110109-001918 |
产品标准号 | Q/MGXSW002-2008 | 净重 | 1000(g) |
原料与配料 | 盐、砂糖、味精、香辛料、烤鸡香素 | 保质期 | 18(个月) |
原产地 | 北京 | 生产厂家 | 北京兴盛旺香料有限公司 |
规格 | 1kg×25袋 | 售卖方式 | 包装 |
【适用范围】整鸡、分割鸡肉(翅中、翅根、鸡腿)
【参考用量】原料鸡肉:水:腌料=100:7:7
【制作方法】第1步:选择新鲜的原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),如果表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),加入70g烤鸡腌料及70g冰水或凉水,将水和腌料混匀倒入鸡肉中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌,为使鸡肉入味,强烈建议腌制12~24小时,并每隔两个小时左右翻动滚揉一下。
第3步:将腌制好的鸡用烤箱烤制,温度调制170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样一个地道的美食--新奥尔良烤鸡就完成了。
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