新奥尔良烤鸡腌料 赛美

信息编号:21142 浏览:172次
供应商
北京兴盛旺香料有限公司 商铺
认证
报价
人民币¥18.00元每千克
品牌
赛美
产品标准号
Q/MGXSW002-2008
所在地
北京市门头沟区永定镇何各庄报国工业园区1号
联系电话
60803806
手机号
13901215378
联系人
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产品详细介绍

品牌 赛美 卫生许可证 京卫食证字(2008)第110109-001918
产品标准号 Q/MGXSW002-2008 净重 1000(g)
原料与配料 盐、砂糖、味精、香辛料、烤鸡香素 保质期 18(个月)
原产地 北京 生产厂家 北京兴盛旺香料有限公司
规格 1kg×25袋 售卖方式 包装

【适用范围】整鸡、分割鸡肉(翅中、翅根、鸡腿)

【参考用量】原料鸡肉:水:腌料=100:7:7

【制作方法】第1步:选择新鲜的原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),如果表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。每1000g原料(整鸡、翅中、翅根、鸡腿),加入70g烤鸡腌料及70g冰水或凉水,将水和腌料混匀倒入鸡肉中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

第2步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室中静腌,为使鸡肉入味,强烈建议腌制12~24小时,并每隔两个小时左右翻动滚揉一下。

第3步:将腌制好的鸡用烤箱烤制,温度调制170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样一个地道的美食--新奥尔良烤鸡就完成了。

所属分类:中国食品饮料网 / 调味香料
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