田菁胶
更新时间:2021-09-08 16:03:31 信息编号:2097667 发布者IP:116.234.122.79 浏览:73次- 供应商
- 上海甘源实业有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第13年主体名称:上海甘源实业有限公司
- 报价
- 人民币¥62.00元每KG
- 所在地
- 上海宝山区月罗路339号
- 联系电话
- 021-61558943
- 手机号
- 13816164085
- 联系人
- 刘平 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
田菁胶
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英文:tian qing
plastic别名:豆胶、咸菁胶 分子式:(c6h7o2 oh3)n
粘度:>1800mpa.s
性质:白色至微黄色粉末,无臭,溶于水,不溶于乙醇等有机溶剂。常温下,它能分散于冷水中,形成粘度很高的水溶胶溶液,其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、淀粉高5~10倍。ph6~11范围内是稳定的,ph7.0时粘度Zui高,ph3.5时粘度Zui低。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体,其粘度随剪切率的增加而明显降低,显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻,其粘度比原胶液高10~50倍,具良好的抗盐性能。
制法:将豆科植物田菁(s.cannabina
pers)种子的胚乳经粉碎过筛而成。
用途:主要用于冰淇淋,蛋糕预混合粉,方便面,调味料,饮料及果冻等
使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(gb
2920-1996)规定:用于植物蛋白饮料,1.0g/kg;挂面、方便面和面包,2.0g/kg;冰淇淋,5.0g/kg。
(2)实际使用参考:因其结构和性能近似瓜尔豆胶,具体使用可参考瓜尔豆胶。
主要经营:食品添加剂,化工原料,香精香料
上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由多位资深食品行业专家共同发起,于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯,坚持专业、绿色、环保、安全 ...
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