姜黄色素
更新时间：2014-10-22 11:07:44 信息编号：1968562 发布者IP：1.193.94.245 浏览：74次
- 供应商
- 郑州龙和化工有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第12年主体名称：郑州龙和化工有限公司组织机构代码：410198000022322
- 报价
- 人民币￥120.00元每千克
- 所在地
- 郑州市二七区航海东路1356号
- 联系电话
- 86-037167868825/67868823/53754656
- 手机号
- 13526598696
- 职员
- 翟英莉 请说明来自顺企网，优惠更多
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产品详细介绍
[中文名称] 姜黄素 [英文名称] Curcumin [别 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane [化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)- [分 子 式] C21H20O6; 分 子 量] 368.37 CAS: 458-37-7 [ 姜黄素为橙黄色结晶粉末或油溶性液体 味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。 姜黄素用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。 姜黄素总色素含量：95%
