水芹菜粉丝

安徽特产、土特产水芹菜粉丝主要成份为：水芹菜粉和葛根粉。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。水芹菜中富含多种维生素和无机盐类。其中以钙、磷、铁等含量较高，经常食用该水芹菜粉丝具有清洁人的血液，降低人的血脂等功效，既是食用又是药用的高档绿色食品。