【食用方法】:
1.适量干河粉泡水约10分钟;
2.煮水烧开后用漏勺放入锅中烫大概4-5分钟。(根据个人对河粉的柔韧度的喜好,可以增加或者减少烫粉的时间。)
3.烫粉时要用筷子搅拌均匀,以免河粉粘在一起。
4.煮熟后可用冷水浸泡然后沥干水。
5.可根据个人喜好加入适量牛肉,猪肉,或是鸡肉等搭配,或者可搭配各式蔬菜,海鲜或者是其他调味料煎炒,可随意发挥。
【温馨提示】如果不想立即食用干河粉,可以放置冰箱冷藏。如果干河粉粘连在一起,泡热水可让粉条分散或者用微波炉加热食用。
越南位于亚热带和热带地区,在气候方面极为适合种植水稻,因此大米是越南人民的主要食粮。既然这样,用米做的河粉在越南人民胃里的地位应该不低。将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成恰似浪条状,即成为“河”粉。
河粉滑嫩爽口,吐露儿吐露儿的往嘴里一吸,直入口中,深得没牙的食客喜爱。
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