【食用方法】：

1.适量干河粉泡水约10分钟；

2.煮水烧开后用漏勺放入锅中烫大概4-5分钟。（根据个人对河粉的柔韧度的喜好，可以增加或者减少烫粉的时间。)

3.烫粉时要用筷子搅拌均匀，以免河粉粘在一起。

4.煮熟后可用冷水浸泡然后沥干水。

5.可根据个人喜好加入适量牛肉，猪肉，或是鸡肉等搭配，或者可搭配各式蔬菜，海鲜或者是其他调味料煎炒，可随意发挥。

【温馨提示】如果不想立即食用干河粉，可以放置冰箱冷藏。如果干河粉粘连在一起，泡热水可让粉条分散或者用微波炉加热食用。

越南位于亚热带和热带地区，在气候方面极为适合种植水稻，因此大米是越南人民的主要食粮。既然这样，用米做的河粉在越南人民胃里的地位应该不低。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成恰似浪条状，即成为“河”粉。

河粉滑嫩爽口，吐露儿吐露儿的往嘴里一吸，直入口中，深得没牙的食客喜爱。