该和风笋为手剥笋,又称带壳笋,是利用天目山地带高山野生小笋,经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的,较好地保持了山地野笋的原始口味。开罐后味道清鲜纯正,品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道,可做为一道精美的冷菜,也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品。
美味和风笋汤汁浓白醇厚,味香笋脆,开罐加热入品锅即可上菜,在菜桌边炖边吃即可(可放少许咸肉片及葱段增加咸肉鲜味)。