巧克力大板 象牙 原料 优级
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- 供应商
- 青岛嘉纳可可制品有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币￥13.00元每千克
- 品牌
- 象牙
- 品种
- 原料
- 等级
- 优级
- 所在地
- 青岛莱西市姜山镇驻地
- 联系电话
- 82499992
- 手机号
- 13805329776
- 内勤
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产品详细介绍
| 品牌 | 象牙 | 品种 | 原料 |
| 等级 | 优级 | 规格 | 板块 |
| 净重 | 250-2000（g） | 原产地 | 中国 |
| 保质期 | 365（天） | 生产日期 | 2010.12 |
| 生产厂家 | 青岛嘉纳可可制品有限公司 | 储藏方法 | 干燥、避光 |
| 原料与配料 | 可可粉 糖 （代）可可脂 |
1.用途
工业巧克力主要用于冰淇淋、雪糕等冷食涂层，饼干夹心及威化饼
干涂层，巧克力初级原料。巧克力粒主要用于巧克力曲奇饼干和食品礼品套装。
2.1感官指标
具有各种巧克力和巧克力制品相应的色、香、味及形态，无异味，无肉眼可见的杂质。
2.2理化指标
|
项目 |
指标 |
|
水分（%） |
≤1.5 |
|
脂肪（%） |
≥25 |
|
蔗糖（%） |
≤55.0 |
|
细度（μm） |
≤35.0 |
|
铅，mg/kg |
≤1 |
|
砷，mg/kg |
≤0.5 |
|
铜，mg/kg |
≤15 |
|
食品添加剂 |
gb2760规定 |
3.细菌指标
|
项目 |
指标 |
|
细菌总数，cfu /g |
≤5000 |
|
大肠杆菌，mpn/100g |
≤90 |
|
致病菌（指肠道致病菌、致病性球菌） |
不得检出 |
4.包装20公斤/箱
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