三仙胶
更新时间:2016-02-20 13:52:57 信息编号:1757723 发布者IP:182.119.54.214 浏览:49次- 供应商
- 上海祁邦实业有限公司 商铺
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- 上海市金山区石化卫清路1355号
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产品详细介绍
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英文:Xanthan gum性状:白色至淡黄色粉末.
"是一种高分子量多糖,是採用黃单胞菌属(XANTHOMONAS)微生物对糖的发酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶体溶液,其粘度可在很大的溫度、及盐度范围內保持不变。在食品工业可用作增稠剂及稳定剂。其他特点是口感佳、安定性高。
主要作用:增稠剂,乳化剂,稳定剂,可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕
,果冻等。
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