美国大杏仁是一种的营养素集结体。一把美国大杏仁(23-25粒)含160-170卡的热量,6克蛋白质,6克碳水化合物和14克脂肪(其中9克单不饱和脂肪,4克多不饱和脂肪和1克饱和脂肪)。美国大杏仁还含有纤维及多种维生素和矿物质,包括钙和镁。美国大杏仁富含纤维,一把美国大杏仁(23-25粒)含有一个橙子或苹果等量的膳食纤维,科学研究显示纤维有助于降低胆固醇含量。