芦笋种子(种苗)
更新时间:2019-01-16 13:24:05 信息编号:1610672 发布者IP:112.230.184.102 浏览:98次产品详细介绍
芦笋种子(种苗)
营养价值与用途
芦笋的营养价值Zui高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素a900国际单位,维生素c330毫克,维生素b1:1.8毫克,维生素b2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素b6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。
发展前景预测
芦笋为世界蔬菜之一,但在中国属于种植面积很小的稀特蔬菜。目前生产大多为加工出口。随着出口生产的发展,加之芦笋的营养价值甚高,国人的食用习惯会培养起来的,生产面积也会发展的。芦笋会由稀特蔬菜行列转入大路蔬菜的。
如今,“小小”芦笋正逐步成为高官寨镇促进农民增收致富的大产业,不仅在国内具有一定市场竞争力,成为超市里“柜上宾”,在国外也有了很高知名度,为笋农带来了丰厚的经济效益,成为当地农民增收致富的支柱产业。