品名 | 迷迭香 | 产地 | 广西 |
产品属性 | 叶类药材 | 性状 | 微凉 |
性 | 微凉 | 味 | 淡 |
归经 | 脾 | 毒性 | 无毒 |
化学成分 | 迷迭香酸 | 产品形态 | 原形态 |
规格 | KG |
迷迭香原产于地中海地区,已在美洲温带地区和欧洲归化。在美国温暖地区和英国广泛栽培于花园。
冲调花茶
迷迭香(适量)、热开水(约400cc)、蜂蜜或砂糖 (因需要使用) 把迷迭香放入壶中,加入热开水,冲泡3-5分钟,加入蜂蜜或砂糖便可饮用。配搭:马鞭草、柠檬草
药用
迷迭香有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息,稍带刺激性,从古代起就被用来提高和加强记忆,直至今日希腊学生在考试前家里都会泡迷迭香茶,因为其独特的香味可以使人奋发向上.在传统医学中是补药和搽剂中常用的芳香成分。现在,其芳香油是味美思酒和多种化妆品的配料。
食用
在西餐中迷迭香和百里香都是经常使用的香料,在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。有种特别清甜带松木香的气味和风味,香味浓郁,甜中带有苦味。迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用,主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些,烤出来的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁;烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉(如果菜肴需要长时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香);把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后,可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。