老婆饼、休闲食品、糕点、甜点、蛋糕、饼干等食品

公司简介：

临沂市兰山区喜盈门食品厂（山东德福香食品有限公司）是鲁南地区知名的食品生产企业，拥有多条现代化的食品生产线，主要生产糕点、馅料、月饼三大系列产品，年营业额达到五千万以上。公司软硬件设施以及质量管理体系在临沂食品行业中均处于领先地位，所生产的德福香系列月饼被临沂市糖制品烘焙协会评为Zui具竞争力的产品。德福香食品有限公司立足打造品牌企业，以精益求精、务实创新的企业精神，务必让“德福香”系列产品成为品质优良、丰厚文化底蕴之代名词。
“德福香”始于清末享誉齐鲁的糕点名店“意合祥”。随着时代的更迭，当年的“意合祥”早已是楼是店非。早在19世纪五、六十年代“意合祥”的创始人冉庆桂老先生就积极投身于供销社的生产经营中，用他的秘方生产的月饼畅销整个鲁南地区，可谓家喻户晓，人人皆知。进入八十年代，冉老师傅年事已高，便将其成功经验传授予小女冉凡芳，冉女士在传承冉老先生成功经验的基础上，结合现代科技创办了喜盈门食品厂，并在1995年成功注册“德福香”商标，其系列产品多次被评为鲁南地区产品，各地。
2007年8月公司顺利通过质量管理qs认证，面对机遇与挑战德福香食品有限公司及时进行改革与创新，产品质量有了更进一步的提高，产品供不应求。为满足生产需求公司2009年又引进了两条先进的食品生产线，产品更精，色香味更浓。让广大消费者真正享受家家德福香，户户喜盈门的美好愿望。

老婆饼的由来：

传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病，失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，Zui终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。
这款美食制法流传至今，被称为“老婆饼”

老婆饼制作方法：

材料：1，水皮：低筋面粉90g，高筋40g，糖10-15g，猪板油26g，清水63-65g。（具体自己可以调节）
2，油皮：低筋面粉100g，猪板油50g
3，馅料：色拉油20g，椰丝18-20g，白芝麻10g，猪板油15g，糖75g左右，温水125g，熟糯米粉55g。

步骤1，先把材料3中除熟糯米粉外的都加入小锅中，煮沸（不停搅拌），然后开小火加入熟糯米粉搅拌均匀，关火，等30分钟左右让油脂完全融入糯米粉中后待用。
2，水皮：将材料1中所有材料混合，揉成水皮，松弛1小时。
3，油皮：把材料2中所有材料拌好揉成油皮。
4，把水皮和油皮分别分8份 。
5，用水皮包住油皮，收紧口。
6，擀开成长舌状。
7，卷起。
8，压扁后折三折
9。在将8的面团稍稍擀开成圆形。
10.将馅料包入，收口捏紧。
11.按扁，稍微擀开成圆形（不要太薄要有一些厚度）
12.在擀好的面团上用刀子划2个口子
13.刷上蛋黄液，撒上些芝麻
14.烤箱预热180~190度（温度可以根据情况自己掌握）。将处理好的面饼放入烤箱中层，大约烤20分钟左右（可以一边烤一边观察根据情况自己掌握时间）。