品牌 | 金蝉 | 保质期 | 12(月) |
功效成分 | 营养食品 | 原产地 | 河北 |
售卖方式 | 包装 | 净重 | 5公斤 |
不适宜人群 | 无 | 储藏方法 | 冷藏 |
出现了一种让大家争相抢购的烤串“唐僧肉”,这是什么烤串呢,我们到夜市上一看原来“唐僧肉”就是金蝉,把四个金蝉串起来烤成金黄色,再撒上些烧烤专用佐料就成了人人爱吃的“唐僧肉”。现在正是金蝉出土的旺季,大家吃到的都是当天出土的新鲜金蝉,再过些天虽然也能吃到金蝉,但吃到的都是冷冻的金蝉不是刚出土的金蝉河北特产====金蝉子,又名知了猴,素有唐僧肉的美誉。只所以叫唐僧肉,除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感,以及对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老
一、丰富的营养价值
金蝉又名蚱蝉,若虫又叫知了龟等,有极高的药膳营养价值和独特的口感,尤以刚出土的若虫含蛋白质Zui高,高达58.58%-70.2%,分别是牛肉的四倍和鸡蛋的六倍,也就是说一只金蝉=6个鸡蛋的营养价值。 另外含脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16、5毫克/千克,锌82.2毫克/千克。研究表明,每100克金蝉干粉沫中含水分4克,蛋白质71.5克,脂肪7.19克,碳水化合物10.9克,微量元素钾30毫克,钙17毫克,锌8毫克,灰分1.8克,因此现在金蝉粉也非常热销。
二、极高的药用价值
金蝉成虫:金蝉除了具备食用价值外,还具有极高的药用功能。据《中国药材学》中也有如下记载,金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用,蝉蜕富含甲壳素、异黄质碟呤、赤碟呤、腺苷三磷酸酶,味甘、咸、寒,入肺、肝经,是重要的辛凉解毒中药,常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,是一味常用的中药材。本草纲目载:“蝉乃土木余气所化,引风吸露,其气清虚。故其主疗,皆一切风热之症,古人用身,后人用蜕,大抵治脏腑经络,当用蝉身;治皮肤溃疡风热,当用蝉蜕,各从其类也。”
的“唐僧肉”,所以夜市出现了抢购的风潮。