原产地 | 浙江 | 储藏方法 | 冷藏 |
绿色食品 | 否 | 品牌 | 叶源 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 |
有机食品 | 否 |
产品名称 |
黑莓原浆 |
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检验项目 |
标准 |
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感官指标 |
色泽 |
紫红至紫黑色 |
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风味 |
典型黑莓风味 |
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外观形态 |
均匀一致 |
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杂质 |
无外来杂质 |
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理化指标 |
可溶性固形物(20℃折光法), °bx |
>8.0 |
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不溶性固形物(v/v)% |
≥30 |
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ph(20℃) |
2.5-4.5 |
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酸度(以柠檬酸计), % |
0.8-1.5 |
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微生物 |
菌落总数, ufc/ml |
≤1000 |
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霉菌酵母菌, ufc/ml |
≤20 |
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大肠菌群, mpn/100ml |
阴性 |
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致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌) |
不得检出 |
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包装 |
无菌袋+聚乙烯袋+钢桶 |
保质期 |
18个月(-18摄氏度) |
备注 |
加工季节:全年 |