安琪耐高糖高活性干酵母500g

【品牌】安琪

【编号】80000193

【配料】天然酵母，乳化剂

【应用范围】适用于加糖量超过7％的面包和面点制作，尤其适用于制作重糖、重油面包及甜面点。

【用法及用量】与面粉直接混合搅拌即可，或者先用温水化开，再与面粉等原料混合；在面包中用量为面粉的0.8-1.2％，在馒头中用量为0.3-0.5％。

【储藏】真空包装，贮存于阴凉干燥处。

一般情况下面包需发酵90-120分钟，馒头需发酵40-60分钟。

【产品特点】

本产品发酵力强，后劲充足，能缩短面团发酵时间，提高效率；显著改善面包入炉胀性，带给面包更好的外观与品质。

本产品已连续三年获得全国焙烤技术比赛、美国加州杯葡萄干面包烘焙大赛酵母类的“唯一指定产品”荣誉称号，在烘焙业界享有盛誉。