安琪耐高糖高活性干酵母500g
信息编号:1271882 浏览:145次- 供应商
- 连江县凤城镇芳荣食品原料经营部 商铺
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- 型号
- 食品级
- 类别
- 酵母
- 品牌
- 安琪
- 所在地
- 中国 福建 福州市 连江县凤城镇北门路47号
- 联系电话
- 86 0591 26173771
- 手机号
- 13960968367
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | 食品级 | 类别 | 酵母 |
品牌 | 安琪 | 有效物质含量 | 99(%) |
执行标准 | 国标 | 主要用途 | 烘焙 |
【品牌】安琪 【编号】80000193 【产品标准号】qb2074-95【配料】天然酵母,乳化剂 【应用范围】适用于加糖量超过7%的面包和面点制作,尤其适用于制作重糖、重油面包及甜面点。 【用法及用量】与面粉直接混合搅拌即可,或者先用温水化开,再与面粉等原料混合;在面包中用量为面粉的0.8-1.2%,在馒头中用量为0.3-0.5%。 【储藏】真空包装,贮存于阴凉干燥处。 一般情况下面包需发酵90-120分钟,馒头需发酵40-60分钟。 【产品特点】 本产品发酵力强,后劲充足,能缩短面团发酵时间,提高效率;显著改善面包入炉胀性,带给面包更好的外观与品质。 本产品已连续三年获得全国焙烤技术比赛、美国加州杯葡萄干面包烘焙大赛酵母类的“唯一指定产品”荣誉称号,在烘焙业界享有盛誉。 |
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