精制麦芽糊精、优质山楂糊精、优质莲芯糊精
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- 供应商
- 江西精诚糖醇有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥4500.00元每吨
- 原产地
- 江西
- 商品条形码
- /
- 卫生许可证
- 360100-100201
- 所在地
- 江西省南昌市桑海经济技术开发区北郊新祺周
- 联系电话
- 83061333
- 手机号
- 13707099810
- 联系人
- 万全玉 请说明来自顺企网,优惠更多
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产品详细介绍
原产地 | 江西 | 商品条形码 | / |
卫生许可证 | 360100-100201 | 产品标准号 | GB/T20884-2007 |
净重 | 25kg(g) | 原料与配料 | 优质大米 |
保质期 | 365(天) | 脂肪≥ | /(%) |
水分≤ | 6.0(%) | 生产厂家 | 江西精诚糖醇有限公司 |
储藏方法 | 干燥通风处 | 绿色食品 | 是 |
品牌 | 精制麦芽糊精 | 生产日期 | 2011-4 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 否 |
有机食品 | 否 | 包装规格 | 25kg/袋 |
麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成.具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充效果好,不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽糊精含有大量的多糖类,另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质,并能促进人体正常的物质代谢。被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。
特性和优点:
具有良好的冲调性,速溶效果好,口味正,增稠与乳化效果好,在奶粉中使用能降除膻味,稳定营养指标,保持制品风味,提高产品质量,增加量10-15%.
在豆奶及麦片中使用,协调性强,有托味效果,能改善产品的品质,添加量15-25%.
在蛋制品,油脂粉末中使用,稳定蛋白,脂肪,提高溶解度,稳定营养指标,增强产品风味,添加量,蛋制品5-10%,油脂粉末10-40%.
效果与用途:
1.作为降甜剂使用,麦芽糊精甜度微弱,因此在糖果、冰淇淋、果酱、蛋糕等食品加工中作为填充料使用,并可突出制品中其它原料的风味.
2.抗结晶性.适量加入硬糖及半软糖中,可防止糖果返砂,延长货架期.
3.作为黏合剂使用,在固定颗粒、弹珠糖和白糖米饼的生产中添加适量的麦芽糖精粉,可提高成功率,缩短周期,提高工作效率.
4.作为稳定剂,麦芽糊精为大分子糖类.黏稠性高,泡沫稳定性也高,啤酒生产及配制汽酒时都可以用作泡沫稳定剂.
5.作为食品的被膜,麦芽糊精溶解后,将其喷涂在新鲜水果上,延长其保存期.
6.用作运动员高能饮料中碳水化合物的来源,该产品具有容易消化,吸收等特点,适合运动员训练使用,可增加肌肉组织糖原含量,增强体力,消除疲劳.
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