西洋参棒 人参 黑龙江林区
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- 品名
- 人参
- 产地
- 黑龙江林区
- 产品属性
- 根茎类
- 所在地
- 中国 黑龙江 哈尔滨市 南岗区果戈里大街217号
- 主管
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产品详细介绍
品名 | 人参 | 产地 | 黑龙江林区 |
产品属性 | 根茎类 | 性状 | 呈纺锤形、圆柱形或圆锥形 |
性 | 凉 | 味 | 微甘 |
归经 | 归心、肺、肾经 | 毒性 | 无毒 |
化学成分 | 人参皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1、假人参皂甙F11 | 产品形态 | 原形态 |
炮制工艺 | 晒制 |
【性味归经】甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。
【功能主治】补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。
【注意】不要饮茶:因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。
【贮藏】置阴凉干燥处,密闭,防蛀。
【化学成分】根茎含人参皂甙ro、rb1、rb2、rc、rd、re、rg1以及假人参皂甙f11(pseudoginsenosidef11),尚含精氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸;又含挥发油、树脂等。
【西洋参食谱】
1、西洋参瘦肉粥
材料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。
做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
2、西洋参鸡
材料:鲜鸡1只重约2斤。 腌料:西洋参10克(用搅碎机绞碎),姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法:将鸡去除内脏洗净、沥干,放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用。
3、西洋参肉
材料:羊肉500克,西洋参10克切片,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。
做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出沥干。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。
4、西洋参乳鸽煲
材料:西洋参10克,乳鸽一双,火腿10克,生姜一片,米酒一汤匙,盐少量。
做法:各料切妥后,放入炖锅,加三大碗清水,文火炖约1小时。
5、西洋参鲫鱼汤
材料:约250克鲫鱼一条,西洋参10克切片,红枣、姜、盐少许。
做法:将鲫鱼洗净,放入锅中煎至半熟。焖锅水滚放入鲜鱼、红枣、西洋参、姜、盐再滚,收慢火煲约半小时。
6、枸杞当归西洋参汤
材料:西洋参10克,当归10克,枸杞10克,新鲜鱼尾(或猪肉、鸡或牛肉)。
做法:加水2-3杯,一起炖煮成清汤。
7、西洋参四喜汤
材料:西洋参约10克,四物一包(川芎、熟地、白芍、当归)约50克,鸡一只或排骨500克,或牛肉、羊肉、(量可酌情增减)。
做法:水盖满鸡、排骨或牛、羊肉,不用加盐、味精等佐料。四物汤先另煎半小时,将药汁合参蒸鸡或排骨、牛肉,隔水文火炖约1小时。
此汤特别适合产后妇女,及一般体弱者。
8、蜜枣西洋参茶
材料:西洋参10克切片,10个蜜枣。
做法:将西洋参片,放入焖锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。
9、生津开胃西洋参茶
材料:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。
做法:加入水两杯,一起炖约1小时,即可食用。冷饮口感更佳。
10、福禄寿禧西洋参茶
材料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克,蜂蜜50克。
做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参茶可存放在冰箱,随时取食。
11、雪梨西洋参鲫鱼汤
用鲜雪梨一个,西洋参片10克切片,白色鲫鱼200克,加适量水,置砂锅内煲汤,
煲1小时后,加盐调味食用。
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