团购供应蜂蜜芦荟礼品盒 送礼

【蜂蜜芦荟】生产工艺

1工艺流程：

配制糖液

芦荟清洗去皮切丁烫漂灌装预热排气

瓶，盖清洗

封口杀菌冷却 打检贴标入库

2工艺规程

2.1清洗

取原料称重后在水箱中人工用毛刷洗净芦荟表面污泥，并用刀削去

不能使用的部分，Zui后用流动水冲洗干净，用于去皮。

2.2去皮

洗净的芦荟用刀先切成合适大小，然后用刀削去芦荟两面表皮，注

意不能使削出的芦荟果肉带皮，同时也不能使皮上带过多芦荟果肉，以免造成浪费。

2.3切丁

去皮后的芦荟果肉改刀切成长宽约6—8mm的果丁，备用。

2.4烫漂

将切好的芦荟果丁投入100℃的沸水中，烫漂5分钟，用漏勺捞出

备用。

2.5配制糖液

按配方用量计算好需配的糖液总量，依次加入所需添加剂搅拌均匀，

并用绒布过滤备用。

2.6瓶、盖清洗

包装瓶、盖须用清洗刷刷洗干净，Zui后用清水冲洗干净，倒置备用。

2.7灌装

按50%的重量向包装瓶内加入备好的芦荟果丁，然后加入配好的糖

液至瓶口齐肩处，虚盖瓶盖。

2.8预热排气

先将杀菌箱内放水预热至50℃左右（注意不能让水漫于瓶内）放入

灌装好的包装瓶，加热至80℃排气10分钟。

2.9封口

用厚布垫瓶，用力拧紧瓶盖（注意烫伤），重新放入杀菌箱。

2.10杀菌

继续加热水温至95℃——100℃，保持10分钟。

2.11冷却

停止加热，缓慢向杀菌箱内加入冷水，注意不能直接将冷水浇到瓶上，温差超过30℃即有可能造成爆瓶。

2.12打检贴标

彻底冷却后，擦干瓶身水分，用打检棒检验真空度，合格品即可贴

上商标（商标上须打印日期）装箱。

2.13入库

装箱后的成品点数入库。

配方：

我公司现生产一批芦荟饮料礼盒，在新年来临之际，是答谢客户，馈赠亲友的礼品。