大米淀粉 森航 25(g)
信息编号:550714 浏览:85次- 供应商
- 上海森航实业有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥15.00元每千克
- 品牌
- 森航
- 净重
- 25(g)
- 保质期
- 24(个月)
- 所在地
- 中国 上海市 上海市闵行区都市路2899弄186号102室
- 联系电话
- 86 021 18917341658
- 联系人
- 蒋伟 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
产品详细介绍
品牌 | 森航 | 净重 | 25(g) |
保质期 | 24(个月) | 糊化度 | 无 |
水分含量≤ | 10(%) | 原产地 | 江苏 |
售卖方式 | 包装 | 特产 | 否 |
大米淀粉
大米淀粉
大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密,用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。因此,单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。由于大米蛋白的营养价值高,并且是一种很好的植物蛋白质,对人体十分有益,它的氨基酸配比很适合人体保健需要。在用大米制取大米蛋白的同时提取大米淀粉是一举两得的好办法。
制作方法 为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离,采用大米蛋白质溶解的方法,一般用碱液进行处理。
1.浸渍:先将大米放入浸渍槽中,加入大米用量5倍的0.3~0.5%氢氧化钠(苛性钠)溶液,浸渍24小时,使大米软化和萃取蛋白质,浸渍温度常为50℃。然后排出碱液,用清水洗涤一次,再加入新碱液浸渍36~38小时。
2.磨浆:大米经过浸渍处理之后,吸水膨胀,以用手指捏压即碎为度。用磨子或锤片粉碎机湿磨成浆,磨时不断加入适量的0.3~0.5%的氢氧化钠溶液。
3.分离:将米浆沉淀或送入离心机中分离,所得的湿淀再用清水多次漂洗,精净,再行干燥即可得大米淀粉。
4.回收蛋白质:剩下的大米氢氧伦钠浸渍液用酸或二氧化硫中和到蛋白质的ph等电点(ph6.4),经脱水和离心机分离处理后,可回收其中的蛋白质。
用这种方法处理,工艺简单,加工费较低,用它制取的蛋白质,大都可作为动物饲料组成物。
大米中的淀粉和大米蛋白质结合很紧密,用简单的水洗方法是不能将它们分离开来的。因此,单纯地以大米为原料来制取大米淀粉是不经济的。由于大米蛋白的营养价值高,并且是一种很好的植物蛋白质,对人体十分有益,它的氨基酸配比很适合人体保健需要。在用大米制取大米蛋白的同时提取大米淀粉是一举两得的好办法。
制作方法 为使结合紧密的大米蛋白质与淀粉分离,采用大米蛋白质溶解的方法,一般用碱液进行处理。
1.浸渍:先将大米放入浸渍槽中,加入大米用量5倍的0.3~0.5%氢氧化钠(苛性钠)溶液,浸渍24小时,使大米软化和萃取蛋白质,浸渍温度常为50℃。然后排出碱液,用清水洗涤一次,再加入新碱液浸渍36~38小时。
2.磨浆:大米经过浸渍处理之后,吸水膨胀,以用手指捏压即碎为度。用磨子或锤片粉碎机湿磨成浆,磨时不断加入适量的0.3~0.5%的氢氧化钠溶液。
3.分离:将米浆沉淀或送入离心机中分离,所得的湿淀再用清水多次漂洗,精净,再行干燥即可得大米淀粉。
4.回收蛋白质:剩下的大米氢氧伦钠浸渍液用酸或二氧化硫中和到蛋白质的ph等电点(ph6.4),经脱水和离心机分离处理后,可回收其中的蛋白质。
用这种方法处理,工艺简单,加工费较低,用它制取的蛋白质,大都可作为动物饲料组成物。
我们的其他产品
- 乳糖 99 99(%) 99(%)型号:99
- 甘油 保湿剂 森航6.00元/公斤
型号:A - 小苏打 A+ 小苏打 森航2.00元/公斤
型号:A+ - 食品级甘油 99.5 上海5,500.00元/吨
型号:99.5 - 方便食品专用变性淀粉 0002018,000.00元/千克
商品条形码:000201 - 小麦淀粉 森航 GB 25(g)3.00元/千克
品牌:森航 - 进口木薯淀粉 森航 GB4.00元/千克
品牌:森航 - 食用葡萄糖 口服葡萄糖(%)4.00元/公斤
成分:口服葡萄糖(%) - 口服葡萄糖 口服葡萄糖(%)5.00元/公斤
成分:口服葡萄糖(%) - 一水葡萄糖3.00元/公斤