肠粉技术加盟 广式肠粉机
更新时间:2017-10-28 16:29:24 信息编号:5360019 发布者IP:116.21.63.238 浏览:47次- 供应商
- 广州市炫乐电器有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第8年主体名称:广州市炫乐电器有限公司组织机构代码:440125000136769
- 报价
- 人民币¥1300.00元每台
- 品牌
- 炫乐
- 型号
- cf-5
- 产地
- 广州
- 关键词
- 肠粉机
- 所在地
- 广东广州市白云太和镇太和南路80号
- 联系电话
- 86-02032860681
- 手机号
- 18613076226
- 经理
- 林生 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。
2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50G勾兑适量清水,和2步骤的的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆:比例为:生浆比熟浆=10:1左右,加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉。特点:软润爽滑,入口弹口,色白甘香,回味无穷。
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