英达机械电动炒锅滚筒式炒籽机芝麻、花生、菜籽炒锅

辉县市英达机械有限公司，是在原辉县市榨油机配件厂的基础上改制而成，公司座落于107国道道旁，距省会郑州仅90公里，毗邻京珠高速、107国道、济东高速、京广铁路等交通干线，占地10余亩，建筑面积达3000平方米，交通十分便捷，地理位置优势明显。公司经过三十余年的艰苦创业，现已发展成集科研、开发、生产销售榨油机整机及榨油机配件的专业厂家。

     公司已与全国多家榨油机生产商、经销商和广大油脂加工用户建立了稳定的合作关系，主要产品有榨油机、香油机、等，另有榨油机配件系列包括全国各种型号的配件等易损件，并可根据用户的要求，依图纸加工异形配件。

（一）用途和特点

本厂研制YL-30型、60型、80型电动滚筒炒锅适应用烘炒芝麻、花生等油料作物，具有重量轻、结构简单、易操作、省时、省力等特点，深受广大用户的好评，是广大用户快速致富的好帮手。

（二）规格性能及主要技术参数

电压.................................380伏

转速.................................45-60转/分

生产能力...........................30斤/次

配用电机...........................0.55千瓦（Y80-4型）

机器净重...........................75公斤

外形尺寸(长X宽X高).......1000X600X950（毫米）

（三）芝麻烘炒工艺流程简介

（1）芝麻颗粒小，杂物和泥沙很难清理干净。采用水洗法可以轻松处理芝麻里的泥沙和杂物，以及颗粒薄的芝麻，先将芝麻放入容器内再加入三分之二的水，

用木棒由慢到快逐步搅起，待薄芝麻漂起来将其捞出，然后慢慢搅起再将优等芝麻捞出，泥沙将沉淀在水的底层。

（2）起动炒锅，加热到60度左右（用手放入滚筒口，有烘手的感觉）再把清选好的芝麻加入，猛火加热，待看到芝麻变红色或听到芝麻“噼啪”声（此时Zui关键，要经常观察颜色）时，应迅速加水（加水量应为30斤芝麻加入1.5斤的水），待水蒸发完毕（手放滚筒口无蒸气为益），停止迅速将芝麻从滚筒倒出，倒出以后立即用铲和其它物品扬起芝麻，排除中的烟气，以防热霉。

（3）烘炒后的芝麻颜色应为枣红色，发黑色为炒焦，油味带苦，发黄为轻，油味变淡，过轻或过老都会影响到出油率和出饼情况，如出油冒渣、饼不成形等等。

（4）烘炒后的芝麻颗粒饱满。仔细观察会发现皮上有裂纹，轻轻用手捏住会变成粉碎状，烘炒后的芝麻待完全变凉后，可用带塑料内袋装好，以免时间或天气变潮湿，影响出油率。

（5）切记：芝麻的烘炒工艺必须用电动滚筒炒锅进行。