食品级聚丙烯酸钠 高品质聚丙烯酸钠
更新时间:2017-04-27 14:50:03 信息编号:5126943 发布者IP:125.40.49.136 浏览:60次- 供应商
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产品详细介绍
食品级聚丙烯酸钠 高品质聚丙烯酸钠
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中文名称:聚丙烯酸钠
中文别名:2-丙烯酸钠均聚物; 聚丙烯酸钠(系列); 聚丙烯酸钠(PAAS); S聚丙烯酸钠; 聚丙烯酸钠 MW~5100; 聚丙烯酸钠 MW ~15000; 聚丙烯酸钠 MW ~8000 英文名称:Sodium polyacrylate
英文别名:Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium) (15% Aq.); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Poly(acrylate sodium); Polyacrylic Acid Sodium (PAAS); PAAS CAS号:9003-04-7[1] 分子式:(C3H3NAO2)N
分子量:一般10-10数量级 密度:1.32g/mLat 25°C[2] 折射率:n20/D 1.43
性质:是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠,相对分子质量小到几百,大到几千万,外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末,易溶于水。因中和程度不同,水溶液的pH一般在6-9。能电离,有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液,但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加,先溶解后沉淀。无毒。
食品级聚丙烯酸钠应用举例:
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
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