四川全自动包子机灌汤包机

 怎么挑选包子机

一、尽量选择到有一定规模实力的包子机厂家购买通常规模实力强的包子机厂家，必须有自己的研发团队，才能研制出技术领先、品质优良的包子机，方能确保包子制品的口感，包子机的质量，以及提供完善的售后服务。厂家的规模实力就决定了包子机的使用寿命。

二、选择适合自己的包子机种类包子机设备主要有推挤式和完全仿手工卷面式两大类。目前市场上，包子机的报价很多，质量良莠不齐，以低价恶意竞争，却因为对自己的产品技术没信心，根本不敢上门服务。

三、购买包子机时，用户一定要亲自上门考察用户亲自上门考察包子机生产厂家，就能直观了解包子机生产企业的规模和实力，考察包子机厂家，不仅要看规模实力，也要观察了解技术能力和服务水平，毕竟从事包子生产产业，设备、技术、服务三要素俱佳，客户才能更顺利地投产。同时能亲眼察看包子机的质量，更重要的是，可将自己的需求与厂家很好的沟通，以便买到Zui理想的包子机。

核心提示：将和好的面装入包子机的面斗将拌好的馅装入包子机馅斗启动包子机总电源打开包子机成型开关打开包子机输面开关打开包子机输馅开关

将和好的面装入包子机的面斗——将拌好的馅装入包子机馅斗——启动包子机总电源——打开包子机成型开关——打开包子机输面开关——打开包子机输馅开关——从输送带上取出合格的包子

如何发面呢？ 如何做馒头和包子？

   制作包子可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。一般超市会有卖的）。不妨试试看？祝你成功哦！!

一、发面：

有两种发面的方法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑.

2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,馒头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿

1、肉包子馅

买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅

2、三鲜包子馅

用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

使用死面生产包子，如果不特别注意或者是没有相应的实战经验的话，那么很容易浪费面团，同时还可能损坏包子机，包子机维修并不是一件简单的事情。使用死面制作包子，需要注意以下几点：

  1、一定要将面团和好，并且要和熟，一般情况下，和面的时间控制在10-15分钟，直至面团的表面变得非常光滑，但是有人就会问了，为什么我们手工和面没有那么多的讲究呢？你想想看，如果是手工和面的话，我们还需要扯面剂子，擀面皮，这些步骤就相当于是二次和面了。但是机器就不同了，如果你没有和好面团的话，机器在生产包子的时候可能就没有那么将面团和的非常匀了。

  2、在使用全自动包子机生产包子的时候一定要醒发，不管面团有多么软，之后醒发了多长时间，机器在制作好包子之后一定要醒发，具体是什么原因呢？您可以直接咨询我们在线客服，我们会为您做出Zui详细的解答。

  3、在蒸包子的时候一定要注意时间、火力以及密封性的问题，这样包子蒸出来的效果才会好，人们吃的也会非常香。

  只有大家在蒸包子的时候注意到以上这些注意事项，那么才能节省包子机维修的费用，才能延长包子机的使用寿命，才能为广大吃货们带来福利。

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