意大利撒丁岛原装赛科SECCHI特级初榨橄榄油

意大利撒丁岛有70年历史的secchi赛可尼橄榄油

意大利secchi特级初榨橄榄油

古老的风味
地中海饮食具有有益健康的成分和天然的色香味。意大利赛尼特级初榨橄榄油忠于这种口感，是您的沙拉调味品，它也可以为您自制的食物增添美味。保持古老家庭传统这种做法可以追溯到20世纪30年代。赛尼可公司在撒丁岛北部Zui重要的橄榄种植区中心制造特级初榨橄榄油。引以为傲的是，我们挑选的橄榄尽可能地生产出Zui健康和Zui清淡的特级初榨橄榄油，具有极低的酸度，可以使您体验到无以伦比的美味。赛尼可采用古老的传统方式达到更高程度的优越性——正是基于对高品质的不懈追求，才为我们赢得了门槛高的欧洲和北美市场，我们向那里出口特级初榨橄榄油，纯橄榄油，和令人垂涎欲滴的精选撒丁岛腌制橄榄
新一代的口味
我们新生代是变革的，但我们并不摒弃传统，因为在一定程度上，改变是源于传统的。变革正在进行中，并且它将有一个美好的前景。在撒丁岛的北部，俯瞰岛屿伸向地中海的一角，那里是干燥寒冷北风的发源地，也是橄榄园和磨坊所在地。在当地，橄榄油是他们的骄傲，新娘身披金银丝绣前往教堂也是一种习俗。
古老的传统，新的口味
当今，众所周知健康和卫生与衣食住行息息相关，新一代的口味在古老的根基上诞生了。今天，我们不仅仅只注重口感，还要试着去了解和评估选择的材料是否是用健康酿制的，也就是遵循自然法规的。结晶于传统和农家艺人们的道德准则，产品的生产中只允许有新旧考量而进行的改变，而我们始终坚信，我们所要进行的改变必将会从各个方面改变我们的产品。因为农家的传统是要做就一次做好，也就是说，始终通过的方法，在不断的学习中获得Zui优。这正是置身于橄榄，磨盘和油料这片土壤中的赛尼可榨油厂所要作为的。
享受与理性
有一种看待橄榄油的新方式：不仅仅因为它是调味品，而是因为它口味众多和良好的饮食习惯，才将不同的地域与文化连接了起来－地中海烹饪的支柱。全世界的人们都在了解我们早已熟知的：橄榄油，就像葡萄酒一样，有着自己不同的品质和特色，并且有众多的品种供我们享用。橄榄油的颜色或那令人兴奋的余味让我们着迷。如同葡萄酒一样，特级初榨橄榄油的品质要归功于土壤，气候，压磨的方法和储存条件。
橄榄油本身并不是备受关注，但是当它到达了完美的状态，这一切的努力都是值得的。那些已经学会赏识橄榄油，并从众多其它种类中将其挑出的人，对于其做出的选择说法不一，有的说是医生建议其有益健康，有的说是仅仅因为发现其美味而对其流连忘返。

赛科尼橄榄油是如何生产出来的
我们建立了一个新的大规模自动化生产/加工/包装的橄榄油厂，其传承的传统方法 与Zui高端的技术于一体。首先用磨研磨，然后通过 sinolea这一系统，轻易的从果肉中提取橄榄油。 从这一过程中获取的橄榄油品质优异， 因为它几乎保留了果肉中
Zui精华的生物营养化学成分。正是基于这点，
我们采用了现代分离机，
从果肉中提取残余的橄榄油。在这一过程中，
得益于新的分离系统，我们通过添加
Zui少量的水，生产出了保留橄榄Zui宝贵特色的橄榄油。
严格的保鲜措施，从生产一直到餐桌使用全过程

将所有的果核研磨完全以确保橄榄油在被使用前保持
原有特性。研磨，储存以及罐装的每一个过程，
都自动的在无菌环境及恒温下进行。在我们厂，
储存橄榄油使用氮气罐以避免橄榄油氧化，即使在罐装时
我们也使用氮气罐以避免使用前的微量氧化。

新一代的品味---适合每一种口味
原装橄榄油有其独特的特征—它完整
地保留了橄榄的特色，这种特性只有利用
传统的系统研磨生产出来的
的冷压特级橄榄油才具有。

赛科尼橄榄油让您就有了系列的口味选择：
传统橄榄油，清淡诱人的水果口味；
果味橄榄油，味苦微辣，中度水果口味；
有机橄榄油，从成熟的有机橄榄冷压榨

意大利secchi赛科尼公司使用的冷压榨分离系统
sinolea是一种冷压研磨系统， rapanelli fior avante s.p.a公司的专利, 采用的是一种压力小，无需添加水的技术。这一系统由一个不锈钢磨组成，要将橄榄糊滴入到磨中，每次滴入少许，经研磨后，将制成的橄榄油转移到储存罐中。
几个世纪以来，人们采用了多种方法从橄榄中提取橄榄油，无论采用哪种方法都要先进行初榨，才能得到橄榄糊。赛可尼采用的sinolea系统利用全新的低温沉淀分离法，生产出了高品质的特级初榨橄榄油。研究表明，高温以及提取过程中用水都会给橄榄油的质量造成负面影响
对sinolea的改进，简便易懂，只需装满水和油的玻璃杯，即可在家操作。将叶片蘸进油水混合物，然后将其取出，慢慢的将附在叶片上的油滴入到另一个玻璃杯内，直到油水Zui终分离。通过这种方法，橄榄油所有的天然成分，例如多酚类以及由于温度升高或操作过程繁琐而被破坏掉的天然抗氧化成分，都会完整的保留下来。
采用sinolea这种方法，除了可以减少操作步骤外，还可以通过Zui大程度的保留其天然抗氧化成分来增强橄榄油的浓郁芳香气味。

在sinolea分离机的主板上添加一排叶片，会提高
效率，因为随着叶片不断的进出不锈钢容器上的
小孔，可以保证叶片持续的搅动里面的橄榄糊。
经验证明，低速旋转和在分离过程中的轻微转动
Zui大程度的保留了橄榄的生物化学及有机成分。
sinolea分离沉淀机的优点现总结如下：橄榄糊温
度不会过高；高度工业化生产；高品质的橄榄油

意大利secchi赛可尼橄榄油公司给litsh的中国代理授权书