水果蔬菜生鲜社区连锁超市 零售业下一个风口?

更新时间:2017-06-19 16:22:32 信息编号:4946119 发布者IP:171.221.148.158
水果蔬菜生鲜社区连锁超市 零售业下一个风口?
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今非昔比,国内零售业正纷纷加注生鲜超市,十年前,这一业态曾令超市大咖家乐福铩羽而归。零售业长期低迷,又遇国内消费升级驱动,京东、阿里等电商巨头都已押注生鲜。然而,这个被业界公认“最难做的品类”真的能成为零售业的下一个风口吗?
时时果蔬分析,生鲜超市的市场空间非常大,一方面消费者对生鲜价格的承受力越来越强,对价格敏感度降低;另一方面,世界范围内烹饪技术、各国菜系交融发展,需要更多的新型食材,同时生鲜保鲜技术提升,使得消费者更容易获得新鲜的水果或者蔬菜。
生鲜店谁都能开,但做好不容易。据零售业内人士介绍,生鲜品类毛利低、损耗大,传统超市在运营时一直是以生鲜带人气、日用百货类商品赚利润,一般情况下,生鲜综合毛利在15%以下,而日用百货类可以达到30%以上,将生鲜部分单独出来以专业店的形式运营,对于门店来说有不小的盈利压力。
从超市本身的经营和管控来看,生鲜超市的技术要求比较高。除了把进货、售卖、促销等前台工作控制好,后台也需要基地、供应链、物流配送、标准化等一系列支撑,因此有规模支持和成本优势,生鲜超市才能找到生存点。
以时时果蔬为例,目前已经在成都范围内拥有数十家水果蔬菜生鲜社区连锁超市,同时签约五公害基地30家,拥有精选产品500余种,,其中大宗生鲜农产品基本实现了源头采购,数量占比达到80%以上。这对于保障生鲜供应和价格稳定来说,具有极大的优势,这也是时时果蔬进入水果蔬菜生鲜社区连锁超市的底气所在。
水果蔬菜生鲜社区连锁超市需要有一整套前、后台的商品、物流、管理体系以及标准化再造、综合成本控制,水果蔬菜生鲜社区连锁超市最核心的是要跑赢单店盈利,做到专业和效率的平衡。
鉴于生鲜市场如此广阔的发展前景,给人打工不如自己创业,开一家自己的水果蔬菜生鲜连锁加盟店,服务社区居民的同时体现自己的价值,何乐而不为?时时果蔬与各农业基地合作在源头上把控质量和价格,并建立自有的物流配送中心,确保蔬菜的品质和安全,实力解决居民买菜难、农民卖菜难的问题。
其次,时时果蔬采用合作联盟的模式组合资源,召集对水果蔬菜生鲜连锁加盟店有兴趣的人群或者已有超市还想再扩展门店的伙伴一起经营,总部提供配送中心物资、门店装修、设备采买、门店人员培训、统一的节日促销、顾客的品牌认同等支援,让你轻松开店轻松赚钱。
 
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