琼海加积鸭简介
更新时间:2016-08-12 11:01:33 信息编号:4760902 发布者IP:112.67.214.74 浏览:321次- 供应商
- 琼海发宝禽类屠宰有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第9年主体名称:琼海发宝禽类屠宰有限公司组织机构代码:91469002MA5RCJJL00
- 报价
- 人民币¥22.00元每斤
- 关键词
- 美食,食品,肉类,海南食品
- 所在地
- 海南省琼海市塔洋镇联先工业区
- 手机号
- 18789111714
- 联系人
- 王行权 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
加积鸭
加积鸭,俗称“番鸭”,是海南一带的汉族名菜,属于海派菜。此菜皮白肉厚,香气诱人。佐料助味,清爽脆滑,耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,Zui早在琼海市加积镇养殖繁衍,而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭Zui为出名。
菜品特色
加积鸭养殖方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以笼养,缩小其活动范围,并用米饭、米糠掺和捏成小团块填喂,经过20多天的填肥,这时鸭的嘴脚变白,脂肪渗入肌肉,肉肥香嫩,以这种方式喂养的加积鸭,称为“加积鸭”。
历史传说
加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭,故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平,红冠黄蹶,羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异,故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,营养价值高,故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。
相关产品:美食 , 食品 , 肉类 , 海南食品
主要经营:加积鸭肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉
琼海发宝养殖有限公司成立于2009年,属私营企业,注册资金300万元,至今资产总计1500多万元,其中固定资产700多万元,非固定资产约800多万元,无不良负债,是琼海市一家养殖专业公司。 ...
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