【无糖】异麦芽酮糖醇DC型,帕拉金糖,天然无糖原料
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- 上海雪丰国际贸易有限公司 商铺
- 认证
- 报价
- 人民币¥33.00元每千克
- 型号
- DC型
- 含量
- 100(%)
- 有效物质含量
- 100(%)
- 所在地
- 中国 上海市 上海市普陀区常和路100号春光园1号楼3层
- 联系电话
- 86 21 51077717
- 手机号
- 18939864267
- 联系人
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产品详细介绍
型号 | DC型 | 含量 | 100(%) |
有效物质含量 | 100(%) | 产品规格 | 25公斤/包 |
执行标准 | -- | 主要用途 | 产品可应用于压片糖、泡腾片等 |
CAS | -- | 名称 | 异麦芽酮糖醇 |
异麦芽酮糖醇(dc型)
一.产品概述
产品性状:该类产品是目前惟一一种完全衍生于白砂糖的二糖醇,呈白色结晶状,味甜,无异味,晶体均匀,无结块,无杂质。
应用范围:产品可应用于压片糖、泡腾片等。
颗 粒 度:80目以上。
功能特性:
1.甜味Zui纯正、自然,犹如白砂糖一样的甜味,性质稳定。
2.不参与人体胰岛素代谢,糖尿病病人可食用。
3.不是口腔微生物(特别是突变链球菌)的适宜作用底物,长期摄入不会引起龋齿。
4.产品不发生美拉德反应,配合含羰基甜味剂或还原性物质,可应用于焙烤食品。
保存条件:置于阴凉干燥场所密封包装保存,避免阳光直射。
包装规格:净重20kg/袋。
保质期限:在以上贮存条件下,不开包可保存二十四个月。
二、异麦芽酮糖醇的生理特性
1.低热量值
2.低升糖指数
3.保护牙齿
4.促进肠道健康
5.高安全性
6.纯正的甜味
甜度为蔗糖的45-60%,甜味温和细致,食用期间与之后都没有不良口感。甜度不随温度变化而变化,在各种温度下,均可表现出纯正的甜味。
三、异麦芽酮糖醇的加工特性
1.高稳定性---可广泛应用于各类食品
2.协同增效---可掩盖不良口味
3.不吸湿性---可用于包衣产品
吸湿性图线表明在25℃时,直到相对湿度为85%时实际不吸湿。在60℃和80℃时,开始吸收水份的点分别为75%和65%
吸水百分比:在25℃,80%相对湿度,贮存8天后的吸水率
4.极易压片---高温挥发成分的载体
5.溶解特性---产品在口中味道更持久
6.细粉研末---让产品口感更细腻顺滑
四、异麦芽酮糖醇在典型产品中的应用
一般硬质糖果
巧克力
压片糖、咀嚼片、泡腾片
包衣产品
饮料
奶粉、冲调饮品
饼干、烘焙产品
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