倍利客台湾米饼批发_米饼_华尔食品公司查看

更新时间:2016-07-28 23:49:23 信息编号:4735684
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供应商:
宜昌华尔食品有限责任公司 商铺
企业认证
营业执照已认证个人身份已认证已绑定Email微信已认证
报价:
人民币¥200.00元每件
品牌
符号小子
型号
OG1452
所在地
湖北省当阳市半月镇龙台
联系电话
0717-3445072
联系人
彭经理
访问统计
169次
发布者IP
123.97.169.210

产品详细介绍

米饼的做法


材料:好看的米饼

  大米 250g(以硬质为佳)

  砂糖 45g

  酵母 1小匙

  苏打粉 1/2小匙

  烫水 55g

  清水 适量

  做法:

  1、大米淘净,硬质的米要用水泡2小时以上,软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干,磨成非常细致的米粉。

  2、取1/3量米粉与糖混合,冲入90度以上烫水55g,迅速搅拌均匀,放凉至30度左右。

  3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀,加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度,压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度:夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝,冬天则以出较多小裂缝就行。

  4、取苏打粉用少许水融化,倒入发酵好的粉浆中拌匀。

  5、平锅抹少许油中火加热,至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度,将滴入的水份抹去,平锅中放一小碟温水,将调好的粉浆用勺舀入,加盖,单面蒸烙,待蒸气逸出,饼底成金黄色即可。趁热享用。

  说明:

  1、35度保温发酵,约需发酵2-3小时左右。室温发酵时间:春秋6小时,夏3小时,冬12-24小时。

  2、中低火烙制,以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度,而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦,这点要注意。

  3、米的选择:以硬米做出的成品最为松软,煮成饭比较软烂的米,做出的米饼则偏粘。

  4、这个糖量是比较甜的,我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g,那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。

宜昌新龙台食品有限责任公司,台湾合资企业,专业生产各种定量装散装米饼蛋糕月饼糕点及年货礼盒糕点,喜庆伴手礼回礼糕点食品,适合各流通批发贸易渠道,也适合终端卖场,也适合学校单位福利团购,也适合电商分销,欢迎休闲食品批发贸易商来电咨询!




台湾风味米饼,沿用台湾工艺制作,风味独特,营养型米饼,主原料添加DHA、大豆分离蛋白、海藻油等,是居家休闲或外出旅行的上佳选择。

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宝宝爱吃米饼好不好?不是很好,一来影响正常吃饭,二来容易上火,常吃对孩子成长不利。可以在两餐之间做为小点心给宝宝吃,不要一下子给太多。

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