腐竹烘干_南昌永淦_腐竹蒸汽烘干房
更新时间:2016-07-21 08:34:55 信息编号:4712573 发布者IP:115.203.148.21 浏览:54次- 供应商
- 南昌永淦节能科技有限公司 商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第10年主体名称:南昌永淦节能科技有限公司组织机构代码:360104210047003
- 报价
- 人民币¥100.00元每件
- 品牌
- 永淦
- 型号
- PF1952
- 关键词
- 腐竹烘干房,蒸汽腐竹烘干,腐竹蒸汽烘干房,腐竹烘干
- 所在地
- 南昌市青云谱区青云谱农场区华东国际工业博览城18栋C27号
- 联系电话
- 0791-88217596
- 手机号
- 17770096485
- 销售经理
- 刘经鑫 请说明来自顺企网,优惠更多
产品详细介绍
腐竹节能烘干机
大观楼腐竹厂采用两班制,每班12小时,每班次有两个生产、干燥车间同时生产,每个车间有20个干燥房,干燥房尺寸为6.8米×1.4米×2米。每间干燥房内可同时存放4辆挂具车,每辆挂具车上可放置湿腐竹260公斤。干燥后的腐竹重量约为130公斤。每班可生产干燥80车腐竹,约10400公斤。约10.4吨。
目前大观楼腐竹厂烘干工艺如下
腐竹原材料摆放挂具车上后,将挂具车人工推入干燥房内。原材料含水率约为50%,每间烘干房内共推入四辆挂具车,在烤房温度60至85℃条件下,加热干燥12小时。运行从预热段到结束段共9个烘干段。每个烘干段风速可以提前预设,到达该段即自动变频调节。烘出产品色泽光亮,不易断。且有浓郁的豆香味
由南昌永淦节能科技有限公司设计制作安装的北京二商【江西大观楼】腐竹食品厂的蒸汽腐竹烘干设备已节能高效运行5年。控制系统采用PLC+人机界面,控制精准稳定已实现无需人工干预全自动化运行。烤房内部采用隧道式回风结构,风量均匀,且风速可以提前预设,到达该段即自动变频调节。烘出产品色泽光亮,不易断。
如果您对高安腐竹烘干有什么疑问的地方可以拨打图片中的电话,与我们联系,我们可安排参观考察高安大观楼腐竹厂,那里有永淦公司设计安装的48套腐竹烘干设备,实地考察腐竹生产烘干工艺。零成本为您做腐竹烘干方案。
腐竹烘干机腐竹生产工艺
腐竹起源于唐代,色泽黄白,油光透亮,是一道美味健康的素菜,本篇文章和大家共同探讨腐竹烘干生产方法。现在永淦公司结合自身多年在腐竹烘干行业经验,给大家参考一下腐竹生产烘干技术工艺流程。
首先步骤——泡豆,将黄豆倒入缸中,加入食用水,液位以漫过黄豆表层再高10厘米左右。浸泡时间控制在6小时左右。
第二步——打浆,将浸泡好的黄豆清洗挑选,挑选时注意将混杂在黄豆里面的小石子等杂物挑出,以防打浆时损坏打浆机。清洗挑选完毕后即可倒入打浆机中开启电源开始打浆。
第三步——蒸煮抄条,将豆浆加热时,表面出现一层膜,即可将豆浆膜挂至竹竿上(此步称为抄条),竹竿挂满后转移至烘车上。抄条时高温操作注意操作人员人身安全。
第四步——烘干,将烘车推入烘房,关闭烘房门,打开烘干机电源,设置烘干参数:首段4小时,烘干温度85度,大排湿。第二段6小时,烘干温度60度,这段要把湿度控制在38%以下,第三段6小时,烘干温度58度,保持排湿,待烤房湿度降至15%以下即可出烘房包装。
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南昌永淦腐竹烘干机
腐竹是Zui主要的大豆制品之一。腐竹是由煮沸后的豆浆,经过一定时间的保温,豆浆表面蛋白质成膜形成软皮,揭出烘干而成的。煮熟的豆浆保持在较高温度条件下,一方面豆浆表面水分不断蒸发,表面蛋白质浓度相对提高;另一方面蛋白质胶粒热运动加剧,碰撞机会增加,聚合度加大,以至于香菜薄膜,随着时间的延长,薄膜厚度增加,当薄膜达到一定厚度时,揭起即为腐竹。腐竹揭竿后搭在竹竿上沥浆,沥浆后即可烘干。
而高安腐竹则是江西腐竹的区域代表性产品,具有外表油亮光泽,枝条均匀,条内空心的特点。比福建腐竹体积更加厚。且吸水后不吐浆,不粘糊回锅回炉形状不变。这就要求腐竹烘干过程必须要有高温段可以快速干透内心。以及适当的湿度保留以保障腐竹干燥后不断,可以说高安腐竹的烘干对烘干工艺有着苛刻的要求。经永淦公司潜心研究,多次试验。推出高安腐竹专用蒸汽烘干设备。腐竹烘干的温度控制在85℃,Zui终的物料湿度一般控制在10-13%左右。腐竹一般2斤湿料可烘干得到1斤干料。以下是设备详细介绍。
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